좋아하는 휴일 요리에서 칼로리를 줄이는 9 가지 방법

캐서롤, 으깬 감자, 칵테일, 파이… 및 칼로리의 계절입니다. 그렇습니다, 우리는 거기에 갔지만 모든 좋은 것들을 빼앗 으라고 말하지 않습니다. 휴일 요리법을 약간만 변경하면 원치 않는 체중 증가없이 자신을 즐길 수 있습니다. 좋아하는 휴일 요리에서 칼로리를 면도하는 9 가지 방법을 확인하십시오. 당신은 여전히 맛에 큰 건강 요리-우리 책에서 윈윈으로 끝납니다.

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1. 녹말이 아닌 야채 추가

휴일 요리에 콜리 플라워, 호박, 당근과 같은 전분이없는 야채를 첨가하면 칼로리를 크게 줄일 수 있습니다. "육류, 크림 또는 전분 성 성분의 일부를 전분이없는 야채로 대체하십시오. 이것은 부분을 동일하게 유지하면서 색상, 맛 및 영양을 추가 할 수 있습니다."영양 영양 학자 RDN의 Jackie Newgent는 "모든 자연 당뇨병 요리 책의 저자 " "등분 한 감자와 콜리 플라워를 똑같이 으깬 감자를 준비하십시오. 크림을 위해 일반 우유 나 크림 대신 무가당 코코넛 밀크와 같은 저칼로리 식물성 우유를 사용하십시오. 그런 다음 구운 마늘, 파 또는 트러플 소금과 같은 풍미 염 "이라고 Newgent가 제안했다.

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2. 칼로리가 적은 맛이 좋은 액체를 사용하십시오

먹거리와 같은 풍미있는 레시피에 수분을 공급하기 위해 저칼로리 맛이 좋은 액체는 맛을 유지하면서 칼로리를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. RDN Jackie Newgent는“저 염소 야채 국물, 당근 또는 기타 야채 주스, 무가당 녹차 또는 버터 나 기름 대신 사과 사이다 식초를 사용하는 것을 고려한다. 그레이비 대안으로 Newgent는 전분이 아닌 야채를 기본으로 한 순 채식주의 채식 수프를 구매할 것을 권장합니다. 상점에서 준비한 옵션에는 유기농 캐슈 당근 생강 스프; 유기농 고추와 토마토 수프; 유기농 크림 버터 넛 스쿼시 스프. 뉴젠 트는“이것은 흥미롭고 화려한 그레이비로 사용한다.

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3. 당연히 적당한 설탕에 단 것을 얻으십시오

천연 설탕 대체품을 사용하면 휴일 요금에서 일반적으로 발견되는 정제 된 설탕의 양을 줄일 수 있습니다. 예를 들어 건포도, 살구 또는 크랜베리와 같은 말린 과일을 구운 식품에 섞으십시오. 말린 과일을 좋아하지 않습니까? 순수 날짜 또는 바나나를 사용할 수도 있습니다. 상점에서 구입 한 믹서기를 칵테일에 추가하는 대신 신선한 압착 자몽이나 라임 주스를 사용하십시오. "고구마 캐서롤과 같은 요리에서는 일반적으로 일반적인 조리법에서 설탕의 양을 절반으로 줄이고 백설탕 대신 메이플 시럽과 같이 덜 정제 된 감미료를 사용할 수 있습니다.이 방법으로 더 많은 맛을 얻을 수 있습니다. 칼로리가 적습니다. "RDN MS, Ellie Krieger는 말합니다.

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4. 더 똑똑하게

에그 노그 및 사과 사이다와 같은 휴일 음료는 무 알코올 인 경우에도 식단에 많은 칼로리를 추가 할 수 있습니다. 마시는 물의 50 %를 와인, 주스 또는 칵테일로 탄산수로 희석하고 칼로리를 즉시 반으로 줄임으로써 분출하십시오. 알코올을 함유 한 동전의 다른 측면은 칼로리를 추가 할뿐만 아니라 억제를 줄이고 기아를 증가시킬 수 있다는 점입니다. 네 번째 초콜릿 칩 쿠키는 저항 할 수 없습니다. 와인과 맥주와 같은 간단한 알코올 선택을 제공하고 설탕 칵테일 믹서를 피함으로써 자신과 손님에게 호의를 베푸십시오. 스파클링 및 평평한 물을 이용할 수 있으며, 계절 주스 (크랜베리, 사과 또는 석류 주스)를 잊지 말고 맛과 색을 더하십시오.

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5. 로스트 또는 그릴

간단한 저칼로리 요리 스타일, 고기, 해산물, 과일 및 채소 구이 또는 굽는 것은 음식의 자연적인 단맛과 풍미를 이끌어내는 훌륭한 방법입니다. 계피 또는 신선한 허브와 작은 버터를 곁들인 구운 고구마는 전통적인 칼로리가 함유 된 캐서롤을 대체 할 수 있습니다. 구운 버섯과 함께 구운 돼지 갈비는 버섯 크림 소스에 뿌려진 전통적인 돼지 갈비 요리를 맛있고 칼로리가 낮은 대체물로 만듭니다. 디저트의 경우, 전통적인 사과 파이 대신 계피와 꿀 이슬비를 뿌린 구운 또는 구운 사과 조각을 선택하여 칼로리를 줄이십시오.

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6. 풍미가 아닌 칼로리 추출

추출물과 향신료는 칼로리가 거의 없거나 전혀없는 풍미를 제공합니다. 이것은 휴일 요리를 밝게하는 데 이상적입니다. RDN Jackie Newgent는“달콤하고 엄선 된 풍미있는 요리에 순수한 바닐라, 코코넛, 초콜릿 및 아몬드 추출물을 현명하게 사용합니다. 칼로리가 더 적은 칼로리를 제공하면서 칼로리가 더 적습니다. "한 컵 대신 설탕 3/4 컵을 사용하는 등 설탕을 최대 25 % 줄입니다. 그런 다음 순수한 티스푼의 1/4과 같은 약간의 향료 추출물을 사용하여 단맛의 본질을 더하십시오 바닐라 추출물과 계피 또는 호박 파이 향신료와 같은 '달콤한'향신료의 꼬집음."

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칼로리가 많은 간식을 만들기보다는 가볍게 비틀어 작은 부분에 집중하십시오. 예를 들어, 초콜릿 케이크 대신 초콜릿에 담근 딸기를 먹으십시오. 파이를 원한다면 무 지방 증발 우유와 계절 과일을 사용하여 더 건강한 파이를 선택하거나 만드십시오. 그리스 식 요거트는 구운 식품의 기름, 버터 및 크림 치즈를 건강하고 맛있게 대체합니다. 그리고 치즈 케이크를 만드는 경우, 한 컵의 그리스 요구르트를 크림 치즈 한 컵으로 대체하십시오. 당신은 많은 지방과 칼로리를 줄이면서도 여전히 크림 맛있고 맛있는 맛을 유지합니다. 최상의 결과를 얻으려면 레시피에 사용하기 전에 요구르트가 실온에 도달하도록하십시오.

8. 자연적으로 지방이 적은 음식을 사용하십시오

지방이 낮은 것으로 간주되는 인공 성분과 가공 식품을 사용하는 대신 이미 자연적으로 지방이 낮은 식품으로 대체하십시오. 사과 소스와 무 지방 플레인 요거트는 대부분의 레시피에서 좋은 지방 대체물입니다. 풍미와 질감을 극대화하려면 레시피에 나열된 지방의 절반을 교체하십시오. 예를 들어, 레시피에 버터 반 컵이 필요한 경우 버터 반 대신 사과 컵 1/4 컵을 대체하고 레시피에서 400 칼로리를 면도하십시오. 또한 으깬 익은 바나나는 바나나 빵, 당근 케이크 또는 머핀의 지방 대체물로 잘 작동하지만 자두 퓨레는 초콜릿, 당근 또는 향신료 케이크에서 특히 잘 작동합니다.

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9. 부분 제어에서 빌드

무엇을 먹는지에 관계없이 먹는 양이 가장 좋은 식사 의도를 만들거나 깨뜨릴 것입니다. RDN의 MS 인 Ellie Krieger는“좋아하는 휴일 요리에서 칼로리를 줄이고 여전히 갈망을 충족시키는 가장 쉬운 방법 중 하나는 적은 양을 섭취하고 모든 물기를 맛보는 것입니다. 그것을 과도하게 사용하지 않으려면 작은 접시와 그릇을 사용해보십시오. 물기 사이에 포크를 내려 놓는 것; 식사 전후에 식수. 건강한 부분 크기 (예: 육류, 가금류 및 생선의 경우 서빙 크기는 손바닥 크기)를 알고 사전 분량의 음식도 도움이 될 수 있습니다. RDN Jackie Newgent는“서브 캐서롤 또는 개별 라메 킨의 다른면을 제공합니다. 이는 서빙 크기 (및 칼로리)를 지속적으로 확인하는 데 도움이됩니다.

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