냉동 조리 된 치킨 파이를 굽는 방법

치킨 파이 레시피는 닭고기 절단, 야채 종류 및 생과자 반죽 두께에 따라 달라질 수 있습니다. 이러한 차이에도 불구하고, 치킨 파이는 일반적으로 약 30 분의 비슷한 요리 시간을가집니다. 냉동 치킨 파이는 일반적으로 오븐에서 50 % 더 많은 시간이 필요합니다.

빠르고 쉬운 미래 식사를 위해 이전에 요리 한 치킨 파이를 얼립니다. 크레딧: BRETT STEVENS / 이미지 소스 / GettyImages

건강한 치킨 파이 요리법

USDA에 따르면, 대부분의 치킨 파이는 약 302 그램이며 칼로리는 616입니다. 닭 냄비 파이는 일반적으로 15.4 그램의 단백질, 35.8 그램의 지방 및 58 그램의 탄수화물을 가지고 있습니다. 또한 다양한 필수 비타민과 미네랄, 특히 망간, 셀레늄, 비타민 K 및 B 복합 비타민이 풍부합니다.

치킨 팟 파이는 건강 할 수 있지만 덜 건강하게 만드는 특정 측면이 있습니다. 예를 들어, 생과자 반죽은 버터로 만들어지기 때문에 포화 지방이 매우 풍부합니다. 이 문제를 해결하는 방법은 많지 않습니다. 이상적인 과자 반죽은 바삭 바삭하고 벗겨집니다.

마가린이나 코코넛 오일로 만든 비건 생과자 반죽조차 그렇게 건강하지 않습니다. 하버드 건강 출판과 클리블랜드 클리닉에 따르면이 두 성분 모두 포화 지방이 풍부합니다.

포화 지방이 적은 건강한 닭고기 냄비 파이에 관심이 있다면 직접 닭고기 파이를 만들어야 할 것입니다. 반죽의 포화 지방을 줄이는 것은 어렵지만 항상 파이 내부에서 저지방 성분을 선택할 수 있습니다. 여기에는 닭 가슴살과 같은 저지방 닭고기를 선택하는 것이 포함됩니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 일반적으로 닭 가슴살과 같은 살코기가 특히 피부가없는 경우 가장 건강하다고 생각합니다.

대부분의 치킨 파이 레시피는 버터, 우유 또는 크림과 같은 재료로 채워집니다. 이 성분들을 올리브유 또는 아마씨 유와 같은 건강한 단일 불포화 또는 다중 불포화 지방과 귀리 크림과 같은 식물성 크림으로 대체 할 수 있습니다.

닭고기 냄비 파이 작성

치킨 파이 레시피에는 일반적으로 닭고기, 야채 및 생과자 반죽이 포함됩니다. 집에서 직접 닭고기 냄비 파이를 만들려면 뼈가없는 입방체 닭 가슴살 1 파운드를 다음과 같은 다른 재료와 결합해야합니다.

필요한 것

잘게 썬 셀러리 1/2 컵

대략 다진 당근 1/2 컵

1/2

다진 붉은 양파 컵

1/2

대략 다진 부추 한잔

1/2

절단 된 russet 감자 컵

1/2

다진 된 파 슬 리 잎의 컵

1/2

다진 고수풀

1/2

후추 작은 술

1/2

마늘 소금 작은 술

1 1/2

닭 뼈 국물 컵

화이트 와인 150 밀리리터

1/2

귀리 크림 또는 풀 크림 우유 컵

엑스트라 버진 올리브 오일이나 버터와 같은 지방 선택 몇 스푼

가장 풍성한 맛을 내려면 닭고기와 모든 야채를 닭고기 뼈 국물, 화이트 와인 및 선택한 지방으로 함께 요리하십시오. 크림이나 우유는 마지막에 저온에서 첨가해야합니다.

야채의 전분 덕분에 혼합물 전체가 크림 같고 두껍습니다. 혼합물이 두껍지 않은 경우 밀가루 또는 옥수수 전분 한 스푼을 첨가하여 두껍게하십시오. 마지막 순간에 향신료와 허브 만 추가하십시오. 이러한 양의 파이 충전은 하나의 큰 파이 (9 인치 컨테이너) 또는 네 개의 작은 파이를 초래할 수 있습니다.