케 피어 (Kefir)는 두껍고 크림 같은 일관성을 가진 배양 우유 음료로 평범하거나 향이납니다. 전통적으로, 그것은 신선한 우유와 살아있는 효모와 박테리아로 구성된 케 피어 문화와 결합하여 준비됩니다. Kefir에 산 퇴조 및 기타 위장 증상 완화를 포함하여 많은 건강상의 이점을 제공하는 것은 이러한 살아있는 문화입니다. 총체적으로 프로바이오틱스로 알려진이 유익한 박테리아는 산 퇴조 유발에 대항하는 데 도움이 될 수 있습니다.
산성 역류 기본
산성 역류는 미국에서 흔한 문제이며, 미국인의 25 ~ 35 %가 한 달에 한 번 이상 경험합니다. 식이, 스트레스, 흡연, 카페인, 알코올, 음식 감수성 및 장내 세균의 변화에 의해 유발 될 수 있습니다. 많은 사람들이 처방전없이 구입할 수있는 의약품, 즉 총 양성자 펌프 억제제라고하는 의약품을 찾습니다. 그러나식이 요법과 생활 방식의 변화는 산성 퇴조를 막을 수 있습니다.
역류 트리거
때때로 역류의 근본 원인은 먹는 음식의 종류만큼이나 간단합니다. 일반적인 역류 유발 물질에는 튀긴 음식, 매운 음식, 감귤류, 토마토 기반 음식, 알코올 및 카페인이 포함됩니다. 또한 과체중, 음식을 잘 소화하지 못하고, 마그네슘을 너무 적게 섭취하고, 음식 감도가 역류를 유발할 수 있습니다. 위장에 나쁜 박테리아가 너무 많이 자라게되면 산 역류가 발생할 수 있습니다. 이러한 박테리아 불균형은 항생제를 섭취하거나 설탕과 가공 식품을 많이 섭취하는 음식에서 비롯 될 수 있습니다.
케 피어의 좋은 박테리아
발효되기 때문에 Kefir는 효소와 프로 바이오 틱이 풍부합니다. 케 피어 문화는 소화 시스템을 돕고 위장에서 유해한 박테리아의 성장을 막는 데 도움이되는 친절한 미생물 인 젖산 박테리아와 효모로 만들어집니다. Kefir는 일반적으로 Lactobacillus 및 Streptococcus를 포함한 몇 가지 주요 균주를 포함합니다. 이 프로바이오틱스는 요구르트에서 발견되는 것과 유사하지만 동일하지는 않습니다.
역류에 대한 생균제
락토 박실 러스 (Lactobaccillus)는 산성 퇴조와 같은 문제를 완화시키는 데 매우 효과적인 것으로 밝혀졌다. 2011 년 연구 결과 Lactobaccillus가 위식도 역류 질환이있는 쥐에게 유망한 치료법 인 것으로 밝혀졌습니다. 역류에는 여러 가지 트리거가 있기 때문에 단일 솔루션이 없습니다. 그러나 Kefir의 Lactobaccillus 및 기타 유익한 박테리아는 산성 역류 증상을 막는 데 도움이 될 수 있습니다.
