연어는 미국에서 가장 건강에 좋은 생선 중 하나이며 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 건강에 필요한 지방산 인 오메가 -3가 풍부하게 함유되어 있습니다. 서빙 직전에 연어를 요리하거나 미리 준비하고 그린 샐러드 위에 차갑게 제공하거나 통 곡물 샐러드로 얇게 썰어 먹을 수 있습니다. 연어를 요리하는 가장 간단한 두 가지 방법은 베이킹과 굽는 것입니다. 중요한 것은 연어를 두께 1 인치당 약 8-10 분 동안 요리하는 것입니다.
구운 연어
1 단계
오븐을 화씨 425 도로 예열하십시오. 연어가 상온이되도록한다.
2 단계
연어를 네 조각으로 자릅니다. 연어의 모든 표면에 약간의 올리브 오일을 문지릅니다. 연어 조각 껍질을 베이킹 시트에 뒤집어 놓습니다. 소금과 후추를 뿌린다.
3 단계
10 분간 굽은 다음 완료 여부를 확인하십시오. 작은 칼 끝을 물고기의 가장 두꺼운 부분에 삽입하여 그것이 같은 색인지 확인하십시오. 중앙이 연한 분홍색이 아닌 주황색 인 경우 2 ~ 3 분 더 요리하십시오.
4 단계
오븐에서 연어를 제거하고 봉사하십시오.
구운 연어
1 단계
그릴을 중간 불로 예열합니다. 연어가 상온이되도록한다.
2 단계
vinaigrette를 준비하십시오. 레몬 주스와 올리브 오일로 선택한 향신료를 섞어보십시오. 허브, 마늘 및 소금을 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 포크로 털다. 물고기가 끝날 때까지 따로 보관하십시오.
3 단계
올리브 오일로 모든면에서 물고기를 닦으십시오. 기름으로 그릴을 닦으십시오. 물고기의 모든면에 소금을 뿌린다. 연어 껍질을 그릴에 뒤집어 놓습니다. 2 분 후, 물고기를 90도 회전시켜 피부쪽에 매력적인 크로스 해치 패턴을 만듭니다. 3 분 후에 물고기를 뒤집으십시오. 3-4 분 동안 요리를하고 날카로운 칼의 끝으로 구멍을 뚫어 같은 색인지 확인하십시오. 연어가 1 인치보다 두꺼운 경우 2 ~ 3 분 더 요리해야 할 수 있습니다.
4 단계
그릴에서 연어를 제거하고 서빙 플래터에 올려 놓으십시오. 비네 그레트를 생선 위에 붓고 서빙하십시오.
필요한 것
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구운 연어
연어 필레
올리브유
소금과 후추
붙지 않는 베이킹 시트
작은 날카로운 칼
서빙 플래터
연어 구이
바베큐 그릴
피부와 연어
측정 컵 또는 그릇
포크
레몬 하나의 풍미와 주스
올리브유
신선한 향신료
올리브유
페스트리 브러쉬
소금
작은 날카로운 칼
서빙 플래터
팁
풍미를 더하기 위해 연어 아래 허브 침대를 베이킹 접시에 놓으십시오. 위에서 설명한대로 굽습니다. 허브 버터, 비네 그레트 또는 마요네즈로 구운 연어를 제공하십시오.
알루미늄 호일 주머니에 연어를 굽습니다. 올리브 오일과 다진 허브로 연어를 닦으십시오.
굽는 동안 데리야끼 소스로 구운 연어를 닦으십시오. 비네 그레트 대신 측면에 추가 데리야끼 소스를 곁들입니다.
