날 음식 규정 식은 모든 음식을 요리하지 않은 상태에서 140도 이하로 가열하는 계획을 먹고 있습니다. 대부분의 날 음식 규정 식은 야채, 과일, 견과류 및 씨앗에만 국한되지는 않습니다. 지지자들은 날 음식 다이어트가 더 자연스럽고 체중 감량, 더 많은 에너지 섭취 및 독소 제거에 도움이 될 것이라고 주장합니다. 그러나 일부 날 음식 다이어트는 비타민, 미네랄 및 항산화 제로 인해 부족할 수 있습니다.
찬성
날 음식 다이어트는 건강에 좋은 영양소가 가득한 야채, 과일 및 견과류를 강조합니다. 조리되지 않은 과일과 채소는 또한 수용성 비타민, 특히 비타민 C를 유지하여 요리시 손실 될 수 있습니다. 예일 예방 연구 센터 소장 인 데이비드 카츠 (David Katz) 박사는 2012 허프 포스트 건강 생활 (HuffPost Healthy Living) 기사에 따르면 구운 식품이나 튀긴 음식과 같은 가공 식품을 자르고 날 음식 다이어트에 무게를 잃게 될 것이라고 말했다.
단점
요리는 토마토와 같은 채소의 붉은 색소 인 항산화 리코펜의 양을 증가시킵니다. 완전 채식 생식을하는 경우 충분한 비타민 D, 철, 아연 및 비타민 B-12를 섭취하기 위해 보충제를 섭취해야 할 수도 있습니다. 2005 년 10 월 "영양 저널"에 발표 된 한 연구에 따르면 날 음식 다이어트에 대한 연구 참가자의 38 %가 비타민 B-12가 부족한 것으로 나타났습니다. 날달걀과 저온 살균되지 않은 유제품을 섭취하면 식중독의 위험이 높아질 수 있습니다.
