National Digestive Diseases Information Clearinghouse에 따르면 4 백만 명이 넘는 미국인이 종종 변비로 고통 받고 있으며, 이 위장관 문제는 매년 250 만 명의 의사를 방문한다고합니다. 식이 섬유 부족, 신체 활동 부족, 경미한 탈수증, 약물 및 과민성 대장 증후군은 모두 드물게 배변에 기여할 수 있지만, 음식 감수성의 역할은 크게 인식되지 않습니다. 토마토 수프와 같은 토마토 기반 식품이 변비 문제에 관여 할 수 있습니다.
제거 시험
원인
토마토 수프에는 특정 사람들에게 변비와 다른 위장 문제를 일으킬 수있는 몇 가지 화합물이 있습니다. 하나는 과당 함량이 높기 때문에 과당 흡수 장애라는 조건을 가진 사람들에게는 문제가 될 수 있습니다. 또 다른 요인은 토마토 수프에 존재하는 살리 실 레이트, 아민 및 글루탐산 염이라고하는 천연 식품 화학 물질의 다량입니다. 변비를 다루는 대부분의 사람들은 일부 식품에서 발견되는 과당과 천연 식품 화학 물질이 문제를 일으킬 수 있다는 것을 인식하지 못합니다.
다른 토마토 기반 식품
변비 문제에서 토마토 수프의 역할을 평가하기 위해 2 ~ 3 주 동안의 제거 시험을 실시 할 때는 식단에서 다른 모든 토마토 기반 음식을 제거하십시오. 그들은 과당과 자연 식품 화학 물질을 포함하여 토마토 수프와 동일한 화합물을 함유하고 있습니다. 토마토 주스, 토마토 소스, 햇볕에 말린 토마토, 케첩, 토마토 페이스트, 살사 및 많은 토마토를 포함한 요리는 제거 시험 기간 동안 식단에서 제외하십시오.
추가 조사
식단에서 토마토 수프와 토마토 함유 식품을 제거하면 변비가 부분적으로 만 해결되는 경우, 식단에 과당, 천연 식품 화학 물질 또는 규칙적인 배변을 방해 할 수있는 기타 성분이 포함되어 있기 때문일 수 있습니다. 변비 문제를 완전히 완화하기 위해 추가 조사가 필요할 수 있습니다. 변비에 관여 할 수있는 다른 음식을 식별하기 위해보다 완전한 제거식이 요법을 설계하는 데 도움이되도록이 분야에 경험이있는 등록 영양사에게 문의하십시오.
