잣 오일은 전통적으로 혁명 전 러시아에서 소비되어 위장과 장 문제를 치료했습니다. 훈제 점이 낮기 때문에 잣 너트 오일은 일반적으로 요리에 사용되지 않지만 준비된 음식에 드레싱으로 추가됩니다. 잣 오일과 관련된 건강상의 이점은 위궤양의 통증 완화에서식이 요법의 식욕 감소에 이르기까지 다양합니다. 잣 오일은 보완 요법 일 뿐이며 특정 건강 문제에 대한 기존의 치료법의 대안으로 간주되어서는 안됩니다.
산화 방지제
소화 장애를 돕는 소나무 너트 오일의 이점은 오일의 고농도 산화 방지제에서 비롯됩니다. Food Chemistry 저널에 발표 된 2008 년 연구에 따르면 잣 너트 오일에는 항산화 제가 포함되어 있는데, 이는 신체의 자유 라디칼을 청소하는 것으로 생각됩니다. 메릴랜드 대학교 메디컬 센터에 따르면 산화 방지제는 신체 조직과 동맥을 손상시키는 자유 라디칼 및 산화를 잠재적으로 예방합니다.
LDL 감소
2004 년 한국산 잣 오일에 대한 연구는 잣 오일이 인체의 LDL 수치를 낮출 수있는 가능성을 조사했습니다. LDL 또는 저밀도 지단백질은 심혈관 질환의 위험 증가 및 기타 건강 문제로 인해 "나쁜 콜레스테롤"로도 알려져 있습니다. 한국 과학자들에 의해 수행되고 저널 "리피드 (Lipids)"에 게재 된 2004 년 연구는 파인 너트 오일에서 발견 된 피 놀렌 산이 농축 될 때 LDL을 낮추는 효과가 있음을 발견했다. 이 효과는 간을 자극하는 피 놀렌 산이 더 많은 양의 LDL을 흡수하기 때문인 것으로 여겨진다. 이 연구는 식품에 사용될 원유 또는 가공되지 않은 파인 너트 오일이 아니라 파인 너트 오일에서 추출한 농축액을 사용했음을 주목해야합니다.
식욕 억제제
네덜란드 회사 인 Lipid Nutrition에서 근무하는 연구팀이 수행 한 2008 년 연구는 "건강 및 질병의 지질 (Lipids in Health and Disease)"에 게재되었습니다. 이 연구는 한국산 잣 오일이 폐경 후 및 임상 적으로 과체중 인 여성에게 투여 될 때 식욕 억제제로 작용한다는 것을 발견했습니다. 이 연구는 잣 오일이 개인에게 신체 충만감을 전달하는 소위 포만 호르몬을 증가시켜 전반적인 음식 섭취를 줄이는 데 효과적이라고 결론지었습니다.
