델리 로스트 비프는 빠르고 편리한 점심 또는 간식이지만 2010 년 캐나다에서 리스테리아의 치명적인 발생으로 슬라이스 델리 고기의 안전성에 대한 우려가 제기되었습니다. 리스테리아는 야채에서 흔히 발견되는 박테리아이지만 요리와 포장 사이에 오염이 발생하면 델리 고기에 나타날 수 있습니다. Center of Disease Control and Prevention에 따르면 매년 약 1, 700 명이 리스테리아에 감염되어 평균 260 명이 사망했습니다. 리스테리아를 피하는 가장 좋은 방법은 고기를 160F로 데우고 구입 한 날로부터 3 일 이내에 사용하는 것입니다.
오븐 방법
1 단계
오븐을 400F로 예열하십시오.
2 단계
카운터에 알루미늄 호일 시트를 평평하게 놓습니다. 델리 로스트 비프를 호일 중앙에 놓고 네면을 모두 접어 쇠고기를 완전히 둘러 쌉니다.
3 단계
로스트 비프를 10 ~ 15 분 동안 굽습니다.
4 단계
호일을 열고 로스트 비프를 반으로 접어 두꺼운 층을 만듭니다. 즉석 판독 온도계의 프로브를 쇠고기에 찔러 넣습니다. 로스트 비프는 온도계가 160F 일 때 먹기에 안전합니다.
프라이팬 방법
1 단계
붙지 않는 요리 용 스프레이로 프라이팬 바닥에 스프레이하십시오. 몇 초 동안 프라이팬을 중간 높이로 데우십시오.
2 단계
델리 로스트 비프를 뜨거운 프라이팬에 넣고 뚜껑을 덮으십시오.
3 단계
로스트 비프를 2 ~ 4 분 동안 요리 한 다음, 쇠고기를 접고 즉시 읽은 온도계의 끝을 삽입하여 온도를 확인하십시오. 온도계가 160F를 읽을 때까지 쇠고기를 요리하십시오.
전자파 방법
1 단계
델리 로스트 비프를 전자 레인지 용 접시에 놓습니다. 왁스 칠 된 종이나 종이 타월로 쇠고기를 덮으십시오.
2 단계
로스트 비프를 반 힘으로 3 ~ 4 분 동안 가열합니다. 이것은 마르지 않도록 도와줍니다.
3 단계
로스트 비프를 30 초 동안 더 가열 한 다음 160F에 도달했는지 확인하십시오.
필요한 것
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알루미늄 호일
순간 읽기 온도계
붙지 않는 요리 용 스프레이
뚜껑이있는 프라이팬
전자 레인지 안전판
왁스 종이 또는 종이 타월
팁
고기가 마르지 않도록 그레이비를 곁들인 프라이팬에 구운 소고기 로스트 비프.
경고
리스테리아가 감염, 유산, 조산 또는 태아 사망을 유발할 수 있으므로 임신 한 경우 얇게 썬 델리 고기를 섭취하지 마십시오.
