달콤한 음식을 찾기 전에 메이플 시럽과 설탕의 장단점을 비교해보십시오. 그것들이 하루 동안의 전반적인 칼로리와 설탕 총량에 기여하지만, 그들이 처리 해야하는 방식에는 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다.
설탕 대 메이플 시럽
올바른 감미료를 선택할 때 메이플 시럽과 설탕의 문제는 종종 제기됩니다. 메이플 시럽의 정련 공정을 고려할 경우, 수액을 위해 메이플 트리를 두드린 다음 수액을 시럽에 끓여야합니다. 메이플 시럽은 상대적으로 처리되지 않기 때문에 더 나은 선택입니다.
반면 설탕 협회에 따르면 흰색 설탕이나 정제 설탕은 사탕 수수 나 사탕무에서 많은 양의 가공이 필요합니다. 결과적으로 실제 영양가가 부족합니다. 즉, 최종 제품에 비타민이나 미네랄이 남아 있지 않습니다. 메이플 시럽은 비타민 카테고리에서 승자는 아니지만 다양한 필수 미네랄과 미량 미네랄을 함유하고 있습니다.
클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)에 따르면 메이플 시럽의 항산화 성분이 일반 설탕보다 건강에 좋다고 주장하지만 섬유질이 부착되지 않은 설탕이다. 따라서 너무 많이 섭취해도 혈당과 인슐린에 변동이 생길 수 있습니다. 메이플 시럽 설탕 함량은 여전히 백설탕보다 적으므로 하루 총 설탕 소비량을 계산할 때 더 나은 선택입니다.
메이플 시럽 및 설탕 사실
메이플 시럽의 장단점을 설탕과 비교하려면 정확한 영양 정보가 필요합니다. USDA에 따르면, 순수한 메이플 시럽 1 큰술에는 약 52 칼로리와 13.4 그램의 탄수화물이 있으며 설탕에서 12.1 그램이 나옵니다.
단백질의 양은 0.008g으로 최소이며 지방 함량은 0.012g입니다. 메이플 시럽은 또한 20.4 밀리그램의 칼슘, 4.2 밀리그램의 마그네슘, 42.4 밀리그램의 칼륨 및 2.4 밀리그램의 나트륨을 포함하여 다양한 양의 필수 및 미량 미네랄을 함유하고 있습니다.
USDA에 따르면 백설탕 1 테이블 스푼은 설탕에서 나온 12.57 그램과 지방과 단백질 모두 0 그램으로 약 48.9 칼로리, 12.6 그램의 탄수화물을 가지고 있습니다. 측정 가능한 양의 비타민이나 미네랄이 없으며 대부분 0 그램을 함유하고 있습니다.
영양 정보와 각 품목의 가공 방법에 따라 메이플 시럽을 섭취하는 것이 여러 가지 이유로 더 건강한 옵션 인 것 같습니다. 메이플 시럽 칼로리는 백설탕보다 적으므로 칼로리를 계산할 때 더 나은 선택입니다.
또한 메이플 시럽 설탕 함량은 백설탕보다 적으므로 일일 설탕 총량을 낮추는 데 도움이됩니다. 마지막으로 필수 미네랄과 미량 미네랄은 중요하지는 않지만 백설탕보다 메이플 시럽이 여전히 높습니다.
하루에 설탕은 얼마입니까?
팬케이크에 메이플 시럽을 뿌릴 것인지 커피에 설탕을 조금 첨가하든 하루에 소비하는 설탕의 양을 주시하는 것이 중요합니다. 다행히도 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 설탕 섭취량을 모니터링하는 데 도움이되는 지침으로 상한을 설정했습니다.
여성의 경우 하루에 최대 100 칼로리 또는 6 티스푼의 설탕을 권장합니다. 남성은 일반적으로 키가 크고 체중이 더 많기 때문에 하루에 150 칼로리 또는 9 티스푼을 초과해서는 안됩니다.
설탕 6 ~ 9 티스푼은별로 좋아 보이지 않지만 빨리 축적 될 수 있습니다. 예를 들어, 콜라 한 캔에는 10 1/4 작은 술이 들어 있습니다. 그리고 설탕 1 티스푼에 16 칼로리가 있다면, 매일 소다를 섭취하면 약 160 칼로리가 나옵니다. 메이플 시럽과 설탕 사이를 결정할 때 메이플 시럽이 선택됩니다.
질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)에 따르면, 최근까지, 제품 영양 표시는 설탕을 첨가했을 때 칼로리의 백분율을 표시 할 필요가 없었습니다. 그것은 모든 형태의 설탕을 포함하는 설탕의 일반적인 라벨만을 식별했습니다. 그러나 미국 식품의 약국 (FDA)은 제조업체가 생산 한 모든 포장 된 음식 및 음료 용기에 새로운 라벨을 부착하도록 요구하는 새로운 규정을 발표했습니다.
