귀리 케이크는 스 태퍼 드셔 주에서 시작된 스코틀랜드의 명물입니다. 팬케이크와 비슷하며 오트밀, 밀가루, 물 및 효모를 사용하여 만들어집니다. 그러나 팬케이크와 달리 귀리 케이크는 일반적으로 치즈와 베이컨과 같은 풍미있는 음식으로 가득합니다. 영양 적으로, 고지방 및 나트륨 토핑이없는 귀리 케이크는 나트륨이 적고 섬유질이 좋습니다.
칼로리
귀리 케이크의 칼로리는 크기에 따라 다릅니다. 8 인치 귀리에는 120 칼로리가 들어 있습니다. 이에 비해 8 인치 팬케이크에는 약 160 칼로리가 포함되어 있습니다. 귀리 케이크는 저에너지 고밀도 식품으로 서빙 크기에 비해 칼로리가 적습니다. 오트 케이크는 칼로리를 적게 섭취하면 체중 조절에 도움이됩니다.
탄수화물
밀가루 기반 식품으로서 귀리의 칼로리는 대부분 탄수화물에서 나옵니다. 그러나이 케이크는 좋은 섬유질 공급원이기도합니다. 하나의 8 인치 귀리 케이크에는 34 그램의 탄수화물과 3 그램의 섬유질이 들어 있습니다. 한 케이크는 섬유질 일일 가치의 12 %를 충족시킵니다. 일일 가치 백분율은 식품의 약국 (Food and Drug Administration)이 개발 한 건강한 식품 선택을 돕는 안내서이며, 건강한 성인을위한 2, 000 칼로리 다이어트를 기반으로합니다. 귀리 케이크의 섬유질은 소화를 늦추고 포만감을 개선하여 체중 조절에 도움을줍니다. 섬유질은 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.
단백질과 지방
귀리는 또한 지방이 적고 단백질의 좋은 공급원입니다. 한 케이크에는 총 지방 4g, 포화 지방 1g 및 단백질 7g이 들어 있으며, 총 지방 일일 가치의 6 %, 포화 지방 일일 가치의 5 %, 단백질 일일 가치의 14 %를 충족합니다. 귀리 케이크는 좋은 단백질 공급원이지만 필수 아미노산을 모두 제공하지는 않아 불완전한 단백질 공급원이됩니다.
나트륨
귀리도 나트륨 함량이 매우 낮습니다. 하나의 8 인치 케이크에는 1 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다. 비교하면, 같은 크기의 팬케이크 제공량에는 최대 500 밀리그램의 나트륨이 포함됩니다. 콜로라도 스테이트 유니버시티 익스텐션에 따르면 나트륨은 필수 영양소이지만 대부분의 미국인들은 하루에 두 번 소비합니다. 나트륨을 많이 섭취하면 혈압이 높아집니다. 매일 섭취량을 1, 500 ~ 2, 300 밀리그램으로 제한하십시오.
