그래 니 스미스 사과는 당신이 좋아하거나 관심이없는 독특한 타르트 맛이 있습니다. 그래 니 스미스 사과의 칼로리와 탄수화물의 양과 그것이 제공해야하는 건강상의 이점에 관한 그래 니 스미스 사과 영양 프로파일에 대해 알아야 할 사항이 있습니다.
그래 니 스미스의 기원
Worcester Tree Initiative에 따르면 Granny Smith 사과는 1868 년 시드니 교외에서 호주에서 시작되었습니다. 사과는 Maria Ann "Granny"Smith의 이름을 따서 명명되었습니다. 그들은 프랑스 게 사과 나무의 자손이며 나무가 수분을 일으켰을 때마다이 독특한 종의 사과가 생겼습니다.
흥미롭게도, 그래 니 스미스 사과 또는 프랑스 게 사과에서 씨앗을 심을 수 없으며 같은 종류의 나무가 자랄 것으로 기대합니다. 이것은 새로운 나무가 모체 나무의 유전자의 복제물이 아니기 때문입니다. 그것은 두 개의 부모 나무의 유전자를 결합하고 결과는 완전히 다른 유형의 나무입니다.
그래 니 스미스 애플 영양
USDA에는 Granny Smith 사과의 영양 정보가 나와 있습니다. 중간 크기의 그래 니 스미스 사과는 96.9 칼로리가 있습니다. 이 사과는 단백질이나 지방이 많지 않기 때문에 주로 칼로리는 탄수화물에서 비롯됩니다. 그래 니 스미스 사과에는 22.7 그램의 탄수화물이 있습니다.
그래 니 스미스 사과의 탄수화물은 천연 설탕뿐만 아니라 섬유질에서 나옵니다. 총 탄수화물 함량의 16g은 설탕에서, 4.68g은 섬유에서입니다. 와이오밍 교육부는 Granny Smith 사과의 수용성식이 섬유가 낮은 콜레스테롤 수치, 더 나은 체중 관리 및 혈당 조절과 같은 건강상의 이점을 제공한다고 지적합니다.
미량 영양소와 관련하여 Granny Smith 사과는 칼륨과 비타민 A의 좋은 공급원이며 USDA에 따라 칼슘, 마그네슘 및 인과 같은 소량의 다른 미네랄을 제공합니다. 2018 년 6 월 Food & Function 저널에 발표 된 연구에 따르면 Granny Smith 사과에는 산화 스트레스를 줄이고 염증을 예방하는 여러 가지 페놀 화합물이 포함되어 있습니다.
USApple에 따르면 Granny Smiths는 다용도 사과로 그대로 먹거나 파이와 소스로 요리 할 수 있습니다. 사과를 간식으로 먹는 경우 Harvard TH Chan 공중 보건 학교는 Granny Smith 사과의 건강상의 이점을 최대한 활용할 수 있도록 껍질을 벗기고 신선한 과일을 먹는 것이 좋습니다.
Harvard TH Chan School에 따르면 사과 껍질을 벗기면 섬유질과 플라보노이드를 많이 잃어 버리고 건조시켜 중요한 영양소를 제거 할 수 있습니다. 말린 사과는 설탕을 첨가했을 수도 있습니다. 투명한 사과 주스가 여과되고 저온 살균되어 섬유질과 영양을 다시 제거합니다.
