Jicama는 매우 큰 감자 나 갈색 순무와 비슷한 뿌리 채소입니다. 날 것으로 먹을 때, 익지 않은 배와 달리 산뜻한 질감의 부드러운 맛이납니다. 날 것으로 먹거나 소금과 라임 주스를 뿌려 먹거나 목장 드레싱에서 후 머스까지 담그는 수단으로 사용하십시오. Jicama는 또한 볶음 요리로 물 밤과 비슷한 크런치를 만들거나 반찬을 위해 자체적으로 볶을 수 있습니다. 매일 2 ~ 3 컵의 야채 성인을위한 ½ 컵의 지 카마 카운트가 권장됩니다.
풍모
지 카마는 고구마 뿌리라고도하며 고구마의 친척입니다. 남미와 멕시코 출신입니다. Jicamas는 6 파운드만큼 커질 수 있습니다. 먹거나 요리하기 전에 지 카마를 껍질을 벗겨야합니다.
다량 영양소 및 칼로리
약 4.6 온스에 달하는 지 카마 한 컵에는 단 49 칼로리가 포함되어 있으며 지방은 거의 없습니다. Jicama는 대부분 탄수화물이며 컵당 11.47g을 제공합니다. Jicama는 컵 당 0.94 그램의 단백질로 단백질의 중요한 공급원이 아닙니다.
섬유
Jicama는 컵당 6.4 그램의 섬유를 제공합니다. 이 약은 남성에게 매일 권장되는 38 그램의 약 16 %, 의학 연구소에서 매일 권장하는 25 그램의 25 %입니다. 섬유소는 소화 건강에 중요하며 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 조절하며 체중 감량에 도움이됩니다.
다른 영양소
Jicama 한 컵은 비타민 C의 일일 가치의 40 %를 제공한다고 영양사에 관한 RD의 Joanne Larsen은 말합니다. 또한 일일 엽산 요구량의 약 16 %를 제공합니다. 컵 당 Jicama는 복숭아에 함유 된 양과 195mg을 제공하는 적당히 좋은 칼륨 공급원입니다. 칼륨은 체액 균형과 혈압 조절에 중요합니다.
영양가있는 용도
Jicama는 멕시코 스타일 과일 샐러드에 다른 과일과 함께 포함될 수 있습니다. 지 카마 큐브와 망고, 파인애플, 수박 및 오이를 결합하여 영양이 풍부한 상쾌한 열대 요리를 만드십시오. Jicama는 또한 크루통, 견과류 또는 베이컨 비트의 칼로리와 지방이 모두없는 그린 샐러드에 위기를 추가 할 수 있습니다.
