보스턴 엉덩이는 돼지 앞다리의 어깨 상단에서 나오는 돼지 고기입니다. 온 가족과 일부를 먹일 수있는 하나의 냄비 식사를 만들기위한 훌륭한 고기입니다. 바비큐와 흡연을 포함하여이 고기를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그러나 가장 쉽고 맛이 좋은 것은 Crock-Pot입니다.
1 단계
차가운 물로 보스턴 엉덩이 구이를 헹굽니다. 구운 냄비에 구운 것을 넣으십시오. 소금과 후추로 뿌린다. 충분한 양의 소금과 후추를 사용하여 전체 로스트와 Crock-Pot에있을 야채를 양념하십시오.
2 단계
감자를 철저히 씻으십시오. 세로로 반으로 자른 다음 웨지로 자릅니다. 원하는대로 피부를 벗겨 내거나 그대로 두십시오. Crock-Pot 안의 로스트 주변에 감자를 모두 넣으십시오.
3 단계
양파를 껍질을 벗기고 반으로 자르십시오. 반쪽을 쐐기로 자르고 Crock-Pot의 감자 위에 겹쳐 놓습니다. 채소의 균일성에 대해 걱정하지 마십시오.
4 단계
베이비 당근을 보스턴 엉덩이 주변 양파 위에 놓으십시오. 원하는 경우 야채를 로스트 주위에 저어주십시오. 그러나 필요하지는 않습니다. 물 투수를 사용하여 로스트와 채소를 물로 덮으십시오. 물을 꽤 오랫동안 요리 할 것이므로 물이 Crock-Pot의 상단에 닿도록하십시오.
5 단계
Crock-Pot를 고열로 켜고 뚜껑으로 덮고 최소 6 시간 동안 요리하십시오. 8 시간 동안 고기를 낮게 요리 할 수도 있습니다. 더 큰 보스턴 엉덩이는 6 시간 이상 요리합니다. 고기가 로스트에서 떨어지고 채소가 부드러워지면 로스트가 완료됩니다. 물에서 고기와 채소를 제거하고 서빙 플래터에 놓습니다. Crock-Pot에서 물을 버립니다.
필요한 것
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보스턴 엉덩이 로스트
소금
후추
돼 먹지 못한 냄비
황갈색 감자 5 개
베이비 당근 1 컵
흰 양파 1 개
팁
요리의 풍미를 높이고 싶은 조미료를 사용하십시오.
고기를 오래 요리할수록 더 부드럽고 맛이 좋아집니다.
경고
날고기가 오염 된 후에는 손을 씻으십시오.
식중독을 예방하기 위해 최소한 165도까지 고기를 요리하십시오.
정확한 온도 판독을 위해 가장 두꺼운 부분의 고기를 확인하십시오.
