태국 요리는 태국 전역에서 다양하지만 거의 모든 지역에 카레 요리가 있습니다. 태국 식당에 가면 국수, 고단백 음식, 채소, 향료, 땅콩 및 코코넛 소스와 같은 가능한 성분을 가진 빨강, 초록 또는 노랑 카레를 만날 수 있습니다. 옐로우 타이 카레의 영양소 함량은 조리법과 섭취량에 따라 다릅니다.
기본 정보
닭고기로 만든 노란 타이 카레 한잔에는 391 칼로리와 22g의 총 지방이 있습니다. 카레에는 설탕 3g과식이 섬유 3g을 포함한 총 탄수화물 32g이 있습니다. 야채에는식이 섬유가 풍부하고 야채가 많은 카레에는 섬유질이 더 많습니다. 옐로우 타이 치킨 카레에는 컵당 18g의 단백질이 들어 있습니다. 생선, 조개류, 두부 또는 쇠고기와 같은 다른 단백질 공급원으로 만든 옐로우 타이 카레도 단백질 함량이 높습니다.
포화 지방
노란 타이 카레 한잔에는 포화 지방이 17g 있습니다. 2010 년에 따르면 포화 지방은 혈액 내 건강에 해로운 저밀도 지단백질 (LDL) 콜레스테롤 수치를 높이고 건강한 성인은 포화 지방에서 총 칼로리의 10 % 또는 하루 2, 000 칼로리 다이어트에서 22g을 섭취해서는 안됩니다 미국 보건 복지부 (HHS)의식이 지침. 코코넛과 코코넛 밀크는 태국 음식에서 포화 지방의 주요 공급원입니다.
나트륨
노란 타이 카레 한 잔에는 1, 723mg의 나트륨이 들어 있습니다. 고 나트륨 식단은 고혈압을 유발하거나 혈압이 이미 높은 경우 혈압을 낮추지 못하게 할 수 있습니다. HHS의 2010 규정 식 지침에 따르면 건강한 성인은 하루에 2, 300mg 이하의 나트륨을 섭취해야하며 고혈압 환자는 1, 500mg을 넘지 않아야합니다. 카레의 나트륨 공급원에는 소금과 짠 조미료가 포함될 수 있습니다.
기타 정보
HHS의 2010 규정 식 지침에 따르면 노란색 타이 치킨 카레 한 잔은 919mg의 칼륨을 제공하며, 이는 혈압 조절에 필수적인 미네랄입니다. 건강한 성인은 하루에 적어도 4, 700mg의 칼륨을 섭취해야합니다. 야채가 많은 옐로우 카레는 비타민 A와 비타민 C가 높을 수 있습니다.식이 콜레스테롤은 콜레스테롤 수치를 높이고 치킨 카레에는 33mg의 콜레스테롤 또는 일일 가치의 10 %가 있습니다. 동물성 식품에만 콜레스테롤이 들어 있으며 채식 노란색 타이 카레에는 콜레스테롤이 없습니다.
