사과와 포도를 합한 1 인당 소비량을 초과 한 바나나는 오랫동안 미국이 선호하는 과일이었습니다. 미국 인구 조사국 (American Census Bureau)은 1990 년경부터 평균 미국인이 매년 약 25 파운드의 바나나를 소비했다고 추정합니다. 이 열대 수입품이 현지에서 재배 한 과일보다 우위에 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 바나나는 비교적 저렴하고 널리 이용 가능하며 매우 달콤하고 이동하기 쉽습니다.
신선한 바나나
바나나는 쉽게 이용할 수있는 에너지의 훌륭한 원천이며 몇 가지 중요한 영양소의 훌륭한 원천입니다. 단 100 칼로리 이상의 평균 크기 과일은 약 27 그램의 탄수화물, 단 1 그램의 단백질과 0.5 그램 미만의 지방을 제공합니다. 또한식이 섬유와 칼륨의 일일 가치의 12 %뿐만 아니라 비타민 B-6과 C의 일일 가치의 22 %와 17 %를 각각 공급합니다. 미국 농무부에 따르면 평균 크기의 바나나는 무게가 약 4 온스 또는 길이가 7에서 8 인치 사이 인 바나나입니다.
탈수 바나나
USDA에 따르면 신선한 바나나는 물에서 무게의 약 75 %를 얻습니다. 건조 과정은이 수분 함량의 약 96 %를 제거하여 탈수 된 바나나를 소스 과일보다 훨씬 더 농축 된 칼로리와 영양소로 만듭니다. 온스에 대해, 탈수 된 바나나는 신선한 품종보다 섬유질, 칼륨, 탄수화물, 설탕 및 칼로리가 약 4 배 더 높습니다. 그러나 비타민 B-6는 수용성 비타민이기 때문에 약간 더 높습니다. 탈수 된 바나나는 열에 특히 민감한 수용성 비타민 인 비타민 C가 실제로 약 20 % 더 낮습니다.
서빙 크기 문제
모든 말린 과일과 마찬가지로, 탈수 바나나를 제공하는 표준 크기는 1/4 컵입니다. 탈수 된 바나나는 부피와 부피로 약 4 배 더 집중되어 있다는 점을 고려하면 이치에 맞습니다. USDA에 따르면 탈수 바나나의 1/4 컵 서빙은 약 90 칼로리, 22 그램의 탄수화물, 1 그램의 단백질 및 0.5 그램 미만의 지방을 가지고 있습니다. 이 제품은 칼륨과 섬유질에 대한 일일 가치의 약 10 %를 제공하지만 비타민 B-6에 대한 일일 가치의 6 %, 비타민 C에 대한 일일 가치의 3 %에 불과합니다.
칩 건너 뛰기
말린 과일 섭취의 주요 이점은 신선한 과일보다 오래 지속되며 일반적으로 부분이 제한되는 한 영양 적으로 비교할 수 있다는 것입니다. 그러나 지방과 설탕이 첨가 된 고 칼로리 제품을 피하려면 제품 라벨을 읽는 것이 중요합니다. 탈수 바나나는 일반적으로 레시피에 사용하기 위해 슬라이스 또는 분말 형태로 판매되며 가장 건강한 제품에는 건조 또는 탈수 바나나라는 단 하나의 성분 만 포함됩니다. 바나나 "칩"을 무성한 말린 과일과 혼동하지 마십시오. 이러한 제품은 일반적으로 오일, 설탕 및 인공 향료로 코팅됩니다. USDA에 따르면 바나나 칩은 신선한 과일보다 칼로리가 거의 6 배, 지방은 100 배 더 높습니다.
