멕시코 쌀이라고도하는 스페인 쌀은 긴 곡물 백미, 양파, 피망 및 토마토 소스, 토마토 페이스트 또는 통조림 토마토와 같은 토마토 형태로 만든 요리입니다. 일부 요리법에는 마늘과 셀러리가 필요합니다. 사프란, 칠리 파우더 또는 커민은 종종 조미료로 추가됩니다. 야채와 쌀은 비타민과 미네랄을 전달하는 저지방 저칼로리 요리를 만듭니다.
정의
영양가는 1 인분의 쌀과 28g의 양파, 피망, 토마토 소스를 제공합니다. 영양분의 양은 섭취량에 따라 달라질 수 있습니다.
비타민
피망과 토마토 소스는 비타민 C의 좋은 공급원이며 양파와 함께 스페인 쌀 1 인분은 26.7mg의 비타민 C를 제공합니다. 피망과 토마토 소스를 합쳐서 249IU의 비타민 A를 얻을 수 있습니다. 모든 성분이 B 비타민에 기여하지만 쌀만으로는 0.26mg의 티아민, 2.33mg의 니아신 및 5mcg의 엽산을 제공합니다.
탄산수
스페인 쌀 1 인분은 모든 필수식이 미네랄을 제공하지만 칼슘, 철 및 칼륨은 가장 많이 함유되어 있습니다. 접시는 28.5 mg의 칼슘과 239.3 mg의 칼륨을 전달합니다. 총 철분은 2.29mg이며 쌀은 70 %를 약간 넘습니다.
지방, 섬유 및 칼로리
스페인 쌀은 건강한 저지방 요리입니다. 야채는 지방을 제공하지 않으며, 긴 곡물 백미 1 컵에는 총 지방이 0.4g에 불과하고 콜레스테롤은 없습니다. 또한 약 1.4g의식이 섬유와 231 칼로리를 얻을 수 있습니다.
콜린
세포 구조, 신경 사이의 의사 소통 및 신체를 통한 지방 수송에 중요한 것은 콜린 이식이 요법을 통해 얻어야합니다. 스페인 쌀 1 회분은 약 9.7mg의 콜린을 제공합니다.
