크랜베리 덩굴의 타르트 열매는 전체적으로 섭취하거나 주스로 만들 수 있습니다. 생 크랜베리는 매우 신맛이 나기 때문에 다른 과일 주스 또는 감미료가 주스에 더 해져서 더욱 맛있습니다. 크랜베리 음료는 대부분의 식료품 점에서 "크랜베리 주스"또는 "크랜베리 주스 칵테일"로 제공되지만 이러한 음료에 라벨을 붙이는 규칙이 없기 때문에 어느 것을 선택해야하는지 알기가 어려울 수 있습니다.
크랜베리의 장점
크랜베리는 신장 결석 및 소화 장애에서 괴혈병에 이르기까지 모든 분야에서 오랫동안 의약 용도로 사용되어 왔습니다. 메릴랜드 대학교 의료 센터 (UMMC)는 이러한 이점 중 일부가 프로 안토시 아니 딘 (proanthocyanidins)이라고 불리는 항산화 제에 기인하며, 이는 세포 손상, 심장병 및 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. UMMC는 연구 결과가 때때로 상충되지만 크랜베리는 손상된 박테리아가 세포와 조직에 달라 붙는 것을 막음으로써 요로 감염, 위궤양 및 심지어 충치를 유발하는 박테리아와 같은 특정 유형의 박테리아에 영향을 미치는 것으로 보입니다. 크랜베리는 또한 비타민 C가 풍부합니다.
크랜베리 칵테일 또는 크랜베리 주스?
Dietitian Peggy Woodward는 사용되는 감미료의 종류에 따라 크랜베리 주스와 크랜베리 주스 칵테일을 구분합니다. 크랜베리 칵테일 또는 크랜베리 음료라고도하는 크랜베리 주스 칵테일은 일반적으로 과당 옥수수 시럽으로 달게됩니다. "100 % 주스"라고 표시된 크랜베리 주스는 크랜베리의 신맛을 자르기 위해 사과 나 포도와 같은 자연적으로 달콤한 주스를 사용합니다. 일부는 감미료를 전혀 첨가하지 않습니다. 이들은 종종 "100 % 크랜베리 쥬스"또는 "순수 크랜베리 쥬스"로 표시되며 맛이 아주 타르트합니다.
요로 감염
크랜베리 주스는 요로 감염 (UTI)에 대한 가정 요법으로 자주 사용됩니다. 메릴랜드 대학교 의료 센터는 여러 연구에 따르면 크랜베리 주스가 UTI를 예방하는 데 도움이 될 수 있지만 일단 발생하면 치료할 수 있다는 증거는 없습니다. 크랜베리 주스는 UTI 치료에 항생제 대신 사용해서는 안됩니다. UTI가 발생하기 쉬운 경우 의사에게 크랜베리 보충제가 좋은 선택인지 물어보십시오. 그가 동의하면 적어도 3 온스를 시도하십시오. 하루에 순수한 크랜베리 주스 또는 10 온스 크랜베리 주스와 크랜베리 함량이 30 % 이상인 칵테일. 크랜베리 보충제도 제공됩니다.
크랜베리 칵테일 또는 주스 선택
크랜베리 음료를 선택할 때는 라벨을 읽으십시오. 청량 음료에서 발견되는 정제 설탕과 같은 종류의 과당 옥수수 시럽으로 달게 한 주스는 피하십시오. 비만, 충치 및 영양 부족으로 이어질 수 있습니다. 다른 과일 주스로 달게 한 크랜베리 주스를 선택하면 칼로리와 설탕 함량이 비슷하지만 과당 옥수수 시럽의 빈 칼로리보다는 달콤한 주스의 비타민과 식물 영양소를 얻을 수 있습니다. 크랜베리 주스로 UTI 또는 기타 건강 상태를 예방하려면 크랜베리 주스 농축액 약 30 %, 냉동 또는 생 크랜베리 또는 크랜베리 보충제를 함유 한 순수 또는 저당 크랜베리 주스를 찾으십시오.
