일부 음식은 당뇨병 여부에 관계없이 다른 음식보다 포도당 수치를 높입니다. 우선 탄수화물은 단백질과 지방보다 혈당 수치에 더 큰 영향을 미칩니다.
탄수화물이 소화되면 포도당 (당)으로 분해되어 혈류로 이동하여 혈당 수치가 높아집니다. 과일에는 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 오렌지와 같은 음식은 혈당 수치를 높입니다.
그렇다고해서 피해야한다는 것은 아닙니다. 사실 당뇨병을 피할 과일은 없습니다. "당뇨병에 관해서는 과일을 피할 필요가 없다"고 2-Day Diabetes Diet의 저자 인 CDE의 RD 인 Erin Palinski-Wade는 말한다. 실제로 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면 오렌지와 같은 과일은 풍부한 영양소 공급원입니다.
당뇨병에 가장 좋은 과일이 반드시있는 것은 아니지만 식단에 과일을 첨가하는 것이 안전합니다 (ADA는 그렇게하도록 권장합니다). USDA에 따르면 다른 저당 과일에는 라스베리, 딸기 및 자몽이 포함됩니다.
오렌지를 먹은 후 혈당에 어떤 영향이 있습니까?
오렌지를 먹은 후 혈당 수치가 올라가는 정도는 한 번에 과일의 양, 오렌지의 크기, 가공 방법 및 함께 먹는 다른 음식에 따라 다릅니다. 신선한 오렌지와 오렌지 주스가 각각 혈당 수치에 영향을 미치는 방법은 다음과 같습니다.
신선한 오렌지와 혈당
Palinski-Wade는 일반적으로 과일 섭취의 대부분은 주스가 아닌 전체 음식에서 나온다고 말합니다. 오렌지가 혈당 수치를 높이는 정도를 이해하려면 과일에 총 탄수화물이 몇 개인 지 알아야합니다.
USDA에 따르면, 1 개의 익지 않는 플로리다 오렌지는 약 16 그램의 탄수화물을 포함하고 있으며, 그 중 9 개는 설탕입니다. 다른 유형의 탄수화물과 달리 섬유질은 혈당 수치를 높이 지 않기 때문에이 총량에서 오렌지의 섬유질 함량 (약 3g)을 뺄 수 있습니다. 이는 주황색으로 이용 가능한 탄수화물이 총 약 13 그램임을 의미합니다. 비교를 위해 흰 빵 한 조각에 약 11.5g의 탄수화물이 있습니다. 오렌지가 클수록 혈당 수치에 영향을 줄 가능성이 더 큽니다.
오렌지 주스는 어떻습니까?
Palinski-Wade는“오렌지 주스를 완전히 피할 필요는 없지만 당뇨병 환자는 그 양에 대해 매우 신중해야합니다. "오렌지 주스 4 온스는 오렌지를 먹는 것과 같지만, 전체 음식만큼 만족스럽지 않아 섬유질도 제공합니다."
USDA에 따르면 4 온스의 통조림 무가당 오렌지 주스에는 약 13 그램의 탄수화물이 있습니다. 농축 물로 만든 오렌지 주스는 14 그램의 탄수화물과 거의 같은 효과를냅니다. 이 수치를 상점에서 구입 한 흰 빵에 들어있는 11.5 그램의 탄수화물과 비교하면 4 온스의 오렌지 주스를 섭취하면 혈당 수치가 한 조각보다 높아질 수 있습니다.
큰 유리에 오렌지 주스를 곁들인다면 최대 8 온스를 부어 28 그램의 탄수화물 또는 빵 두 조각 이상에 가까이 갈 수 있습니다.
혈당을 조절하는 방법
Palinski-Wade는 혈당 수치가 너무 높아지는 것을 방지하기 위해 하루에 4 온스의 오렌지 주스를 섭취하는 것이 좋습니다. 아침에 오렌지 주스를 마시려면 물이나 클럽 소다 또는 탄산수로 OJ 잔을 자르는 것이 좋습니다. "이것은 거품이 많고 좀 더 재미있다"고 말했다. "여전히 같은 맛이 나지만 같은 양의 탄수화물의 양이 더 많습니다."
신선하고 온 오렌지는 당뇨병 관리에 도움이되는 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. 껍질을 벗기면 속도가 느려지고 오렌지의 섬유 함량이 높으면 포만감이 높아져 탄수화물과 칼로리가 적어 기분이 좋아집니다.
