칼륨은 근육 수축, 체액 균형, 혈압 및 뼈 건강을 유지하기 위해 신체에 필요한 필수 미네랄입니다. 당신의 몸은 칼륨을 만들 수 없으므로 매일 식단에서 섭취해야합니다. 의학 연구소에 따르면 성인 남성과 여성은 건강을 유지하기 위해 매일 4, 700 밀리그램의 칼륨이 필요합니다. 과일과 야채는 미네랄의 가장 좋은 공급원 중 일부이지만 특정 육류 및 동물성 제품은 귀하의 요구를 충족시키는 데 도움이됩니다. 미국 암 연구소 (American Institute for Cancer Research)는 질병의 위험을 줄이기 위해 돼지, 소고기, 양고기와 같은 18 온스 이상의 육류를 섭취 할 것을 제안합니다.
돼지 고기 제품
돼지 고기 제품을 먹는 것이 칼륨을 얻는 한 가지 방법입니다. 뼈가없는 돼지 등심은 약 770 밀리그램의 칼륨을 함유하고 있으며 이는 일일 미네랄 필요량의 16 %를 충족시킵니다. 캐나다 베이컨을 3 온스 제공하면 598 밀리그램의 칼륨과 구운 양념 햄 1 컵에 573 밀리그램이 제공됩니다. 이 돼지 고기 제품에는 칼륨 함량이 높지만 지방 함량이 높고 콜레스테롤도 포함되어 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 시간이 지남에 붉은 육류가 많은 음식을 섭취하면 콜레스테롤 수치와 심장병이 높아질 수 있습니다.
쇠고기 칼륨
쇠고기는 또한 칼륨을 공급합니다. 6 온스의 립아이 필레는 대략 438 밀리그램의 칼륨을 함유하고 있으며 이는 일일 미네랄 필요량의 9 %를 충족시킵니다. 텐더로인, 탑 로인, 척, 탑 라운드, 갈비뼈 및 shan 크 쇠고기는 모두 서빙 당 370 ~ 400 밀리그램의 칼륨을 함유하고 있습니다. 쇠고기의 지방과 칼로리를 줄이려면 요리하기 전에 가장 마블링이 적은 컷을 선택하고 육류에서 보이는 지방을 잘라내어 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 폐기하십시오. 또한 살코기 비율이 가장 높은 갈은 고기를 찾으십시오. 예를 들어, 90 %의 살코기는 80 %의 살코기보다 지방이 적습니다.
다른 육류
가금류의 칼륨
붉은 육류로 간주되지 않는 가금류 제품도 좋은 칼륨 공급원입니다. 미국 농무부에 따르면 칠면조 또는 닭고기의 3 온스 분량에는 538 ~ 575 밀리그램의 칼륨이 함유되어있어 매일 필요한 양의 11 %를 충족시킵니다. 칠면조 또는 닭 가슴살, 허벅지 또는 다리 고기의 3 온스 부분에는 약 230 밀리그램의 칼륨이 들어 있습니다. 지방과 칼로리 함량을 제한하려면 가금류를 요리하기 전에 피부와 눈에 보이는 지방을 제거하십시오.
