요산 수치가 걱정 되십니까? 갑상선 기능 항진증이나 신장 문제가 있거나 이뇨제 또는 면역 억제 약물을 복용하는 경우가 이에 해당합니다. 유 전적으로 요산 수치가 높거나 장기 또는 게임 고기를 많이 먹는 경우에도 마찬가지입니다.
그리고 그것이 당신이라면, 요산이 풍부한 음식이 많이 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 요산 수치가 높으면 의사 나 영양사와 가능한식이 변형에 대해상의하십시오. 요산을 키울 수있는 음식 목록은 다음과 같습니다.
- 소고기
- 돼지 고기
- 양고기
- 거위
- 오리
- 자고
- 간
- 뇌
- 신장
- 스위트 브레드
- 고기 그레이비
- 육류 스프
- 쇠고기 국물
- 홍합
- 가리비
- 멸치
- 정어리
- 청어
- 고등어
- 송어
- 새우
- 랍스터
- 탄산 음료
- 인공적으로 달게 한 주스
- 사탕
- 맥주
- 콩
- 렌틸 콩
- 완두콩
- 버섯
- 시금치
- 콜리 플라워
- 아스파라거스
위 목록에 대한 자세한 내용은 계속 읽으십시오.
요산, 퓨린 및 신장 건강
먼저, 요산이 신체에서 어떤 역할을하는지 이해하는 것이 중요합니다. 요산은 퓨린이라고 불리는 분자의 자연적인 분해에 의해 신체에서 생성됩니다. 퓨린은 몸 전체에서 발견되며 정상적인 신진 대사 중에 정기적으로 끊어집니다. 인체는 퓨린을 만들지 만 음식에서 퓨린을 흡수합니다.
요산이 형성되면 혈류로 들어갑니다. 혈액이 신장을 통과함에 따라 요산이 제거되고 결국 소변을 통해 신체에서 제거됩니다.
혈액의 요산 수치는 일반적으로 정상 범위 내에서 유지되지만 때로는 상승하여 고요 산혈증을 유발합니다. 과잉 요산은 신체 조직, 특히 신장과 관절에서 결정으로 수집되어 관절염의 일종 인 신장 결석과 통풍을 유발할 수 있습니다.
많은 양의 퓨린을 함유 한 육류 및 해산물은 특히 고요 산혈증을 유발할 수 있습니다. 일부 다른 음식은 신체에서 퓨린 생성을 증가 시키거나 소변을 통한 요산 제거를 방해합니다.
고순도 음식 피하기
신장 건강이 가장 중요하거나 통풍이있는 경우 음식에 요산이 포함되어 있지 않기 때문에 요산이 풍부한 음식을 피하고 싶을 필요는 없습니다. 위에서 언급했듯이 신체는 음식에서 퓨린의 분해에 반응하여 요산을 생성합니다.
따라서 당신이해야 할 일은 퓨린이 많은 음식을 피하고 퓨린이 적은 음식을 고수하는 것입니다 (자세한 내용은 아래 참조). 요산 생산에 가장 나쁜 음식은 다음과 같습니다.
1. 육류 및 해산물
육류에는 일반적으로 중간에서 많은 양의 퓨린이 들어 있습니다. 소고기, 돼지 고기, 양고기, 거위, 오리 및 파트 리지에는 많은 양이 있습니다. 간, 뇌, 신장 및 스위트 빵과 같은 장기 육류는 특히 푸린이 풍부합니다.
퓨린은 육류 기반 그레이비, 스프, 국물 및 육류 추출물로 준비된 기타 성분도 풍부합니다. 닭고기에는 적은 양의 퓨린이 들어 있습니다. 특정 유형의 해산물도 퓨린이 높습니다. 여기에는 홍합, 가리비, 멸치, 정어리, 청어, 고등어, 송어, 새우 및 랍스터가 포함됩니다.
2. 과당 함유 식품 및 음료
2016 년 11 월 The American Journal of Medicine에 발표 된 논문에 따르면 과당은 요산 수치를 높이는 유일한 탄수화물입니다.
그것은 신체에서 퓨린의 생성을 증가시킴으로써 그렇게합니다. 과당 옥수수 시럽 (HFCS) 형태의 과당은 비식이 음료수, 사탕 및 구운 식품을 포함한 많은 단 음식과 음료에서 발견됩니다.
2008 년 1 월 관절염 및 류마티즘에 발표 된 대규모 연구에 따르면 매일 HFCS를 함유 한 청량 음료가 더 많이 섭취 될수록 요산 수치가 증가합니다. 다이어트 소다는 요산 수치에 영향을 미치지 않습니다.
3. 알코올
일부 유형의 알코올, 특히 맥주에는 많은 양의 퓨린이 포함되어 있습니다. 알코올 또한 신체의 퓨린 생성을 증가시키고 소변을 통해 요산을 제거하는 능력을 감소시킬 수 있습니다. 맥주는 특히 요산 수치를 증가시킬 수 있습니다.
2004 년 12 월 관절염 관리 및 연구 (Arthritis Care and Research)에 발표 된 대규모 연구에서 맥주는 요산을 딱딱한 주류보다 거의 두 배나 증가 시켰습니다. 와인은 요산 수치를 증가시킬 가능성이 적으므로 고요 산혈증이있는 사람에게 최고의 알코올 함유 음료입니다.
4. 특정 야채
대부분의 야채와 과일은 퓨린이 적습니다. 그러나 콩, 렌즈 콩, 완두콩, 버섯, 시금치, 콜리 플라워 및 아스파라거스와 같은 일부 야채에는 적당히 많은 양이 함유되어 있습니다.
2017 년 9 월 Journal of Advanced Research에 발표 된 기사에 따르면이 야채는 요산 수치를 높일 수 있지만 퓨린이 풍부한 고기 및 해산물만큼 요산을 증가시키지 않습니다..
요산을 낮추는 음식
일부 음식과 음료는 요산 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 저지방 유제품은 소변을 통해 제거되는 요산의 양을 증가시킬 수 있습니다.
비타민 C 함유 식품 또는 보충제는 요산 생성을 줄이고 소변에서 요산 제거를 증가시킬 수 있습니다. 커피는 또한 요산 수치를 낮출 수 있습니다. 카페인이 제거 된 커피에서도 요산이 줄어들 기 때문에 카페인과 관련이없는 것으로 보입니다.
검토 자: Mary D. Daley, MD
