산화로 생성 된 자유 라디칼은 신체의 세포에 해를 끼칠 수 있습니다. 산화 방지제는 유해한 영향을 줄이기 위해 결합하여 자유 라디칼의 파괴로부터 당신을 보호합니다. 어느 정도까지, 산화 방지제는 이미 자유 라디칼로 인한 피해를 되돌릴 수 있습니다. 산화 방지제가 풍부한 음식을 섭취하면 건강을 유지할 수 있습니다.
비타민 A
비타민 A와 프로 비타민 A 카로티노이드, 베타 카로틴은 자유 라디칼로부터 보호합니다. 비타민 A와 베타 카로틴은 건강한 시력, 세포 성장 및 심장, 신장, 폐 및 기타 장기의 정상적인 형성과 유지를 담당합니다. 미국 식품 의약 국에 따르면 4 세 이상의 성인과 어린이는 하루에 5, 000 개의 국제 비타민 A 단위가 필요합니다. 비타민 A의 가장 풍부한 공급원 중 일부는 간과 생선 기름이며 쇠고기 간은 매일 필요한 양의 444 %를 제공합니다. 우유와 계란에는 비타민 A가 포함되어 있습니다. 몸에서 비타민 A로 전환되는 베타 카로틴은 주황색과 노란색 채소, 짙은 녹색 채소, 과일, 토마토 제품 및 일부 식물성 기름에서 가장 높습니다. 고구마는 비타민 A에 대한 일일 필요량의 561 %를 제공합니다.
비타민 C
항산화 비타민 C는 신체 내의 다른 항산화 제를 재생하여 훨씬 더 많은 자유 라디칼 손상을 막을 수 있습니다. 단백질 대사 및 상처 치유는 비타민 C의 다른 역할입니다. 매일의 가치에 따르면, 4 세 이상의 성인과 어린이는 하루 60 밀리그램의 비타민 C가 필요합니다. 비타민 C는 주로 과일, 채소 및 강화 곡물에서 발견됩니다. 대부분의 미국인은 토마토, 토마토 주스 및 감자에서 권장되는 비타민 C 섭취량을 섭취합니다. 가장 풍부한 비타민 C 공급원 중 하나 인 고추는 1/2 컵 분량 당 일일 필요량의 158 %를 제공합니다.
비타민 E
지용성 비타민으로서 비타민 E는 지방이 에너지로 분해 될 때 형성되는 반응성 산소 종의 생성을 막습니다. 비타민 E 섭취는 또한 건강한 면역 체계를 유지하는 데 중요합니다. FDA는 4 세 이상의 성인과 어린이가 매일 30 개의 국제 비타민 E 단위 섭취를 권장합니다. 식물성 기름, 견과류 및 씨앗은 비타민 E의 풍부한 공급원입니다. 짙은 녹색 잎이 많은 채소와 강화 시리얼에는 비타민 E가 들어 있습니다.
다른 산화 방지제
루테인, 리코펜 및 셀레늄은 음식에서 발견되는 다른 천연 산화 방지제입니다. 건강한 시력에 중요한 루테인은 계란입니다. 붉은 과일과 채소에는 리코펜이 들어 있습니다. 토마토 제품에는 리코펜 함량이 높습니다. 미량 원소로 분류 된 셀레늄은 생식, DNA 합성 및 갑상선 호르몬 대사에 중요한 역할을합니다. 오르간 고기와 해산물은 가장 풍부한 셀레늄 공급원입니다.
