레몬과 라임은 감귤류과에 속합니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면 당뇨병 슈퍼 푸드가된다. 감귤류 과일은 비타민 C 함량이 높은 것으로 잘 알려져 있지만 레몬과 라임에 함유 된 수용성 섬유질은 당뇨병 환자에게 가장 큰 이점을 제공합니다.
수용성 섬유
레몬과 라임 껍질, 주스 및 펄프에서 발견되는 수용성 섬유질은 당뇨병 건강 관리에 도움이 될 수 있습니다. 수용성 섬유질은 혈류로 몸의 설탕 흡수 속도를 늦춤으로써 혈당 수준을 안정화시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 수용성 섬유는 또한 혈압을 낮추고 저밀도 지단백질 또는 "나쁜"LDL 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 수용성 섬유질은 혈관의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 당뇨병은 심장병, 고혈압 및 뇌졸중으로 고통받을 위험을 증가시킵니다.
레몬 요리법
레몬과 관련된 최고의 요리법에는 과일의 피부, 주스 및 펄프가 포함됩니다. 샐러드에 레몬 비네 그레트 드레싱을 준비하십시오. 펄프, 레몬 풍미, 식초, 올리브 오일, 후추가 들어간 신선한 레몬 주스를 사용하거나 연어 용 레몬 딜 소스를 준비하십시오. 이 레시피는 펄프, 레몬 풍미, 딜, 저지방 플레인 요거트 및 달걀 흰자를 가진 신선한 레몬 주스를 요구합니다. 간단하고 일상적인 옵션으로는 얼음물, 아이스 티, 저지방 코티지 치즈 또는 저지방 플레인 요거트에 펄프와 레몬 향이 담긴 신선한 레몬 주스를 첨가하는 것이 포함됩니다.
라임 레시피
라임 주스, 껍질, 펄프가 포함 된 레시피를 찾으십시오. 직접 만든 살사를 준비하십시오. 펄프, 라임 풍미, 토마토, 양파, 검은 콩, 실란트로 및 올리브 오일과 함께 신선한 라임 주스를 사용하십시오. 또는 석회 구이 생선을 준비하십시오. 석회 주스를 펄프, 석회 풍미 및 올리브 오일과 함께 사용하고 굽는 동안 생선을 칠하십시오. 라임으로 오이 샐러드를 만들 수도 있습니다. 얇게 썬 오이를 라임 주스, 라임 펄프, 라임 풍미, 딜, 후추 및 무 지방 플레인 요거트가 포함 된 드레싱에 넣습니다. 간단하고 일상적인 옵션을 위해 야생 쌀, 지중해 식 샐러드 또는 팔라 펠 피타 샌드위치에 펄프와 향이 첨가 된 라임 주스를 추가하십시오.
고려 사항
비타민 C와 건강에 좋은 수용성 섬유질을 함유 한 레몬과 라임은 과일 당 단백질이 낮기 때문에 건강한 당뇨병 다이어트 계획에 잘 맞습니다. 이것은 레몬이나 라임을 먹으면 혈당 수치가 급상승하지 않아야합니다. 또한 레몬과 라임에는 칼로리가 거의 없습니다. 비타민 C와 수용성식이 섬유를 함유 한 다른 감귤류 과일에는 자몽과 오렌지가 포함됩니다.
