상업 요리에 사용되며 자연 보충제로 판매되는 레시틴은 때때로 밀크 쉐이크와 스무디에 첨가됩니다. 과립뿐만 아니라 분말 형태로도 사용될 수있다. 레시틴 파우더를 복용하든 레시틴 과립을 복용하든 관계없이 식사 계획에이 보충제를 첨가하기 전에 항상 건강 관리 전문가에게 문의하십시오.
레시틴 소개
지방과 유사한 물질 인 레시틴은 모든 생물의 세포에 존재합니다. 상업용 식품 생산자는 계란 노른자와 콩에서 레시틴을 분리하여 유화제 또는 오일과 식초와 같이 쉽게 결합되지 않는 두 물질을 함께 혼합하는 데 도움이되는 화합물로 사용합니다. 일부는 알츠하이머 병을 예방하고 콜레스테롤을 낮추거나 체중을 줄이는 데 도움이되는 자연 치료법으로 사용합니다. 그러나 이러한 의학적 문제에 레시틴 사용을 확인하는 임상 적 증거는 없습니다.
과립 대 분말
레시틴을 구입하여 알약 형태의 건강 보조제로 사용하거나 파우더 또는 과립을 섭취 할 수 있습니다. 많은 사람들이 주로 콩에서 추출한 시판 레시틴 분말 또는 과립을 사용하여 밀크 쉐이크 나 스무디에 섞습니다. 대두 레시틴 분말은 에스트로겐 유사 효과를 가질 수있는 대두 부분을 피하기 위해 가공됩니다. 이것은 유방암 환자와 같은 호르몬에 대한 콩의 영향으로 콩을 피하도록 권고받은 사람들에게 좋은 선택입니다. 레시틴 과립은 대두유와 혼합 된 대두 분말로 제조되므로, 과립은 이러한 에스트로겐 유사 화합물을 함유한다. 콩을 섭취 할 수 없다면, 일부 레시틴 가루와 과립은 대신 달걀 노른자로 만들어집니다.
영양물 섭취
레시틴 분말과 레시틴 과립은 상대적으로 칼로리가 적습니다. 레시틴 분말 1 테이블 스푼에는 50 칼로리가 포함되어 있으며 과립 1 테이블 스푼에는 80 칼로리가 있습니다. 과립은 약간의 지방 함량이 높으며 분말 1 인분의 2.5g과 비교하여 1 인분 당 8g입니다. 레시틴 과립이나 레시틴 분말은 비타민이나 미네랄의 중요한 공급원이 아닙니다.
고려 사항
레시틴 분말을 섭취하든 레시틴 과립을 섭취하든 항상 지시에 따라 섭취하십시오. 하루에 10 ~ 30 그램의 레시틴을 복용하면 부작용이 발생하지 않지만, 고용량은 설사, 피부 발진, 메스꺼움과 구토, 체중 증가, 현기증 및 비정상적인 체취와 같은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
