채식주의 식단에 대한 적절한 지식으로 고기를 포기하고 단백질 결핍을 피할 수 있습니다. 결국, 소나 돼지와 같이 사람들이 자주 먹는 동물은 단백질이 자연적으로 식물성 식품으로 구성된 식단에서 단백질을 받았기 때문에 줄 단백질을 가지고 있습니다.
단백질 기본
남성이나 여성의 평균 성인은 체중이 1 파운드마다 매일 약 0.36 그램의 단백질이 필요합니다. 단백질은 20 가지 종류의 아미노산으로 구성되어 있으며, 그중 9 가지는 몸이 스스로 생산할 수 없습니다. 이 9 개를``필수 아미노산 ''이라고합니다. 고기는이 9 개 아미노산을 모두 포함하기 때문에 완전한 단백질로 간주됩니다. 초식 동물은 식물성 식품을 적절히 결합하여 식사 중에 완전한 단백질을 형성해야합니다.
제거 대신 교체
고기를 포기하는 것과 채식을하는 것에는 차이가 있습니다. 음식 그룹을 포기하면 식단과 접시에 구멍이 생깁니다. 영양 공극을 채우는 것으로 대체해야합니다. 대체품과의 교환은 영양 적으로 유익합니다. 포터 하우스 스테이크에는 40g의 완전한 단백질이 들어있을 수 있지만 일일 포화 지방 섭취량의 60 %를 채 웁니다. 조리 된 렌즈 콩 컵에는 18 그램의 단백질이 있지만 1 그램 이하의 지방이 있습니다. 렌즈 콩에는 질감을 더하고 단백질 균형을보다 완벽하게하기 위해 두부 또는 참깨를 뿌릴 수 있습니다.
공허를 채우는 음식
계란과 유제품을 섭취하는 Lacto-ovo 채식주의자는 한 개의 큰 계란이 제공하는 6 그램의 단백질과 저지방 우유 1 컵에 8 그램의 단백질을 사용해야합니다. 계란은 그 자체로 완전한 단백질입니다. Lacto-ovo 채식주의자는 점심 또는 저녁 식사를 위해 마른 닭고기 (20 ~ 35 그램의 단백질)를 섭취하지 않습니다. 대신 점심을 먹으려면 호두와 아몬드 샐러드를 얹으십시오. 대부분의 견과류 1 온스에는 4-8 그램의 단백질과 다른 이점이 있습니다. 저녁 식사에는 쌀과 콩이 오래된 이유 중 하나입니다. 콩은 상보 적 아미노산 외에 1 컵 분량 당 약 15 그램의 단백질을 함유하고 있습니다.
단백질 결핍의 징후
결핍의 쉬운 징후는 피로입니다. 충분한 수면에도 불구하고 하루 중반에 피곤하거나 집중하는 데 어려움이 있다면 완전한 단백질이 부족한 것이 원인 일 수 있습니다. 다른 징후로는 격렬한 활동 중에 약한 느낌, 근육 발달 부족 및 회복 시간이 느려지고 심지어 정상적인 양보다 많은 머리카락이 손실 될 수 있습니다. 필수 9 개 아미노산을 얻기 위해 식물의 단백질 공급원을 결합하면 결핍을 쉽게 피할 수 있습니다.
