위장염은 메스꺼움, 구토 및 설사를 유발하는 위장 및 내장의 감염입니다. 음식과 관련된 위장염은 일반적으로 토마토 소스를 먹은 후 복통과 같은 식중독의 결과입니다.
음식 알레르기는 실제 감염이 없지만 위장염과 유사한 증상을 유발할 수 있습니다. 파스타 소스에는 알레르기 반응을 일으킬 수있는 우유, 생선 및 토마토가 들어있을 수 있습니다. 파스타 소스를 먹은 후 복통이 발생하면 의사의 진료를 받아야 증상의 원인을 확인할 수 있습니다.
토마토 소스와 위장
파스타 소스를 먹은 후 발생하는 위장염은 식중독에 의해 발생합니다. 클리블랜드 클리닉에 따르면 감염성 유기체로 오염 된 파스타 소스를 먹은 후에는 위장과 내장이 감염되어 염증이 생길 수 있습니다. 파스타 소스는 오염 된기구 나 조리기구에서 제공하기 전에 제조 과정이나 준비 과정에서 오염 될 수 있습니다. 파스타 소스를 여러 번 냉장 및 재가열하면 식중독이 발생할 위험이 더 큽니다.
증상 인식
파스타 소스를 오염시킨 유기체의 유형에 따라 증상의 심각성과 수명이 결정됩니다. 오염 된 파스타 소스를 먹은 후 몇 시간 내에 대부분의 증상이 나타납니다. 미국 보건 복지부에 따르면, 바실러스 세레 우스 (Bacillus cereus ) 박테리아는 실온에서 너무 오랫동안 방치 된 소스에서 흔합니다. 이 박테리아는 종종 식후 6-15 시간 후에 설사 증상을 일으키거나 영향을받는 소스를 먹은 후 30 분 -6 시간 후에 구토 증상을 유발합니다.
식중독으로 인한 위장염의 가장 흔한 증상으로는 메스꺼움, 구토, 복통, 열, 피로, 식욕 부진, 위경련 및 스파게티 소스 섭취 후의 물 설사 등이 있습니다. 구토 나 대변에 혈액이 보이면 의사에게 연락하십시오. 더 심각한 상태의 징후 일 수 있습니다.
알레르기 반응에주의하십시오
파스타 소스의 하나 이상의 성분에 대한 알레르기 반응은 소화 시스템에 염증을 유발할 수 있습니다. 파스타 소스에는 생선, 유제품 및 토마토가 들어있을 수 있습니다. 이 음식은 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 소스의 성분에 알레르기가있는 경우 면역 체계가 해당 성분의 단백질에 과민 반응하여 면역 글로불린 E 항체의 생성을 유발합니다. 이 알레르기 유발제는 장에서 히스타민 생성을 유발하여 일반적인 위장염 증상을 유발할 수 있습니다.
알레르기 반응은 잠재적으로 생명을 위협 할 수 있습니다. Food Allergy Research & Education에 따르면 호흡 곤란, 천명, 현기증, 목의 조임, 얼굴이나 목의 붓기, 반복적 인 구토 또는 설사와 같은 심각한 증상이 나타나면 즉시 치료를 받으십시오.
당신의 상태를 치료
위장염 치료에 대한 주요 관심사는 적절한 수화를 유지하는 것입니다. 위장염은 과도한 구토와 설사를 유발하여 필수 체액을 고갈시킬 수 있습니다. 더 맑은 액체를 마시고 부드러 우며 흰 쌀, 바나나, 흰 빵, 플레인 요거트 및 사과 소스와 같은 벌크 성형 대변을 촉진하는 음식을 섭취하십시오. 구강 건조, 건조한 피부 및 무기력 한 느낌과 같은 탈수 증상이 나타나면 즉시 의사에게 연락하십시오.
