식초는 잠재적 인 건강상의 이점이 많은 화합물 인 아세트산에 매운 냄새와 신맛이납니다. 결과적으로, 소량의 식초 (일반 또는 물과 혼합)를 마시는 것이 좋습니다. 풍미 증강제 또는 식품 방부제로 종종 사용되는 식초는 때때로 세제 또는 소독제로 선전된다. 식초에는 스푼 당 3 칼로리와 무시할만한 양의 영양소가 들어 있습니다.
혜택
2005 년에 "European Journal of Clinical Nutrition"에 발표 된 연구에 따르면, 1.5 초의 백 식초에있는 아세트산의 양은 고 탄수화물 음식으로 섭취하면 혈당의 스파이크를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 음식과 함께 식초를 마시는 것이 더 오래 느끼는 데 도움이 될 수 있습니다.
위험
과도한 양의 식초를 피하고 항상 음식과 함께 섭취하십시오. "Medscape General Medicine"의 2006 년 검토에서 알 수 있듯이 아세트산이 너무 많으면 소화관에 염증과 손상을 유발할 수 있습니다. 특히 음식없이 섭취하면 더욱 그렇습니다.
