에이코 사 펜타 엔 산인 EPA와 도코 사 헥사 엔 산인 DHA는 해산물에서 가장 흔히 발견되는 오메가 -3 지방산의 두 가지 유형입니다. 이러한 다중 불포화 지방은 예방 적 건강상의 이점이있는 것으로 알려져 있으며 특정 만성 질환을 치료하는 데있어 그들의 역할에 대해 연구되었습니다. 식이 소스 외에도 생선 기름과 같은 특정 보충제는 EPA와 DHA가 풍부합니다.
EPA 및 DHA의 출처
알파-리놀레산 인 EPA, DHA 및 ALA를 포함하는 세 가지 유형의 오메가 -3 지방산이 있습니다. 국립 센터에 따르면 EPA와 DHA는 동물성 원천에서 많은 양이 발견되지만 ALA는 특정 식물성 기름과 아마씨를 포함한 식물성 원천에서 풍부한 농도로 발견되지만 지방 생선과 조개류는 EPA와 DHA의 가장 좋은 원천이지만 보완 및 대체 의학. 이 지방이 많은 생선과 조개류의 예로는 연어, 참치, 송어, 게, 굴 및 홍합이 있습니다.
가장 높은 농도의 음식
워싱턴 주 생태학과는 EPA 및 DHA 농도에 따라 다양한 해산물을 평가했습니다. 가장 높은 순위의 해산물은 고등어를 제외한 고등어이며, 100 그램 당 1, 790 밀리그램의 EPA와 DHA가 1, 590 밀리그램이고 그 다음 연어는 1, 590입니다. 참 다랑어는 1173에서 1504 밀리그램 사이입니다. 정어리에는 980 밀리그램이 들어 있습니다. 알바 코어 참치는 862 밀리그램; 베이스는 640 밀리그램입니다; 참치는 630 밀리그램; 송어와 황새치는 580 밀리그램입니다. walleye는 530 밀리그램입니다. 농어, 조개, 랍스터, 가리비, 메기, 대구, 폴락, 가재 및 가리비를 포함한 다른 해산물에는 100 그램 당 200-500 밀리그램의 EPA와 DHA가 들어 있습니다. 빵가루 가공 된 생선 제품은 100 그램 당 0.26 밀리그램으로 가장 낮은 순위입니다.
해산물에 대한 대안
해산물을 먹지 않는 사람들을 위해 매일 건강한 EPA와 DHA를 섭취하는 다른 방법이 있습니다. EPA와 DHA가 풍부한 생선 기름 보충제는 다양한 생선으로 만들 수 있으며 가장 일반적인 생선은 but 치, 참치, 연어, 대구 간, 고등어 및 청어입니다. 메드 라인 플러스 (MedlinePlus)에 따르면, 평균 3.5 온스의 지방 어류는 약 1 그램의 오메가 -3를 함유하고 있으며 어유 보충제를 통해 얻을 수있다.
오메가 -3의 장점
국립 보완 및 대체 의학 센터에 따르면 EPA와 DHA가 풍부한 해산물을 적어도 일주일에 한 번 먹는 사람들은 심장병으로 사망 할 가능성이 적습니다. 지방산은 또한 류마티스 관절염의 증상을 완화시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 생선 기름은 심장 질환의 주요 위험 인자가 될 수있는 높은 트리글리세리드를 낮추는 데 MedlinePlus에서 "효과적인"등급을 받았습니다. 생선 기름은 건강한 마음을 질병으로부터 지키기 위해 "거의 효과적"으로 평가되었습니다. 구운 생선이나 구운 생선을 먹으면 심장병의 위험을 줄일 수 있지만, 튀긴 생선이나 생선 샌드위치는 심장 건강에 도움이 될뿐만 아니라 심장병에도 기여할 수 있다고 MedlinePlus는 말합니다.
