저칼로리 야채 주스는 다이어트 중에 영양 요구를보다 쉽게 충족시킬 수 있습니다. 그러나 셀러리 주스를 마시는 것과 셀러리를 먹는 경우 두 번째 옵션을 선택할 수 있습니다. 통 채소는 섬유질이 많고 주스 나 스무디보다 더 오래 먹을 수 있습니다.
팁
셀러리와 그 주스는 비타민, 미네랄 및 항산화 물질로 가득 차 있습니다. 그러나 샐러리 주스는 포만감을 증진시키고 소화 건강을 지원하는 영양소 인 섬유질이 현저히 낮습니다.
셀러리 주스와 셀러리 먹기
셀러리는 인기있는 다이어트 식품으로 등장했습니다. 물은 95 % 이상이며 서빙 당 칼로리가 적습니다. 또한 최적의 건강을 증진시키는 섬유질, 비타민, 미네랄 및 항산화 제가 풍부합니다.
일화 적 증거에 따르면 셀러리는 체중 감량을 촉진하고 염증과 싸우며 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 증진시킵니다. 이러한 잠재적 이점은 치료 작용을 가진 플라본 인 아피 게닌에 기인합니다. International Journal of Food Properties에 발표 된 2016 년 12 월의 리뷰에 따르면, 아피 게닌은 항산화, 항 염증 및 항암 특성을 나타냅니다.
이 채소는 또한 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 비타민 A 및 비타민 K의 좋은 공급원입니다. 1 인분 (110 그램)에는 18 칼로리가 있으며 1.8 그램의 섬유질을 포함하여 3.3 그램의 탄수화물을 제공합니다. 또한 다음과 같은 영양소를 제공합니다.
- 단백질 0.8g
- 탄수화물 0.2g
- 칼륨 일일 가치 (DV)의 6 %
- 칼슘 DV의 3 %
- 마그네슘 DV의 3 %
- 망간 DV의 5 %
- 구리 DV의 4 %
- 비타민 C DV의 4 %
- 비타민 A DV의 3 %
- 비타민 K DV의 27 %
- 엽산 DV의 10 %
- 티아민 DV의 5 %
갓 짜낸 셀러리 주스는 비슷한 영양 프로파일을 가지고 있지만 섬유질은 낮습니다. 일반적으로 야채 주스는 전체 식품에 비해 충전량이 적고 섬유질이 적습니다.
이 영양소는 포만감을 촉진하고 장내 세균의 균형을 유지하며 혈당 조절을 향상시킵니다. 또한 심장 질환, 염증성 장애 및 당뇨병으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 고 섬유질식이는 대장 암의 주요 위험 인자 인 진행성 선종의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.
셀러리 주스와 셀러리 섭취에 대해 더 많이 알았으므로 정보에 근거한 결정을 내릴 수 있습니다. 건강과 체중 감량 목표를 고려하십시오. 과일이나 채소보다 주스에서 많은 양의 칼로리를 섭취하는 것이 더 쉽다는 점에 유의하십시오. 시간이 지남에 따라 이러한 추가 칼로리로 인해 허리가 늘어날 수 있습니다.
셀러리는 체중 감소를 촉진합니까?
셀러리와 그 주스는 체중 감량을 촉진 할 수 있지만 예상과는 다른 방식입니다. 아마도 부정적인 칼로리에 관한 소문을 들었을 것입니다. 많은 소위 건강 전문가들은 셀러리와 다른 음식들은 그들이 제공하는 것보다 소화에 더 많은 에너지를 소비하므로 부정적인 칼로리 섭취를 초래한다고 말합니다. 그러나 이러한 주장에는 과학적 증거가 부족합니다.
국제 식품 정보위원회 (International Food Information Council Foundation)에 따르면, 부정적인 칼로리 음식은 신화 일뿐입니다. 셀러리, 오이, 양상추, 자몽, 케일 및이 범주에 속하는 다른 제품은 칼로리가 적기 때문에 더 얇아 질 수 있습니다. 그러나 이것이 섭취하는 것보다 더 많은 에너지를 섭취하고 소화한다는 의미는 아닙니다.
균형 잡힌 식단의 일부로 섭취하면 셀러리는 얇아지기가 더 쉬울 수 있습니다. 그러나 물이 많고 칼로리가 적기 때문입니다. 또한 섬유질이 포함되어있어 식욕 조절이 향상됩니다.
셀러리 주스도 마찬가지입니다. 다진 셀러리 한 컵을 사용하여 주스를 만들면 16 칼로리 밖에되지 않습니다. 다른 야채 주스에는 훨씬 더 많은 칼로리가 포함되어 있지만 여전히 탄산 음료 및 과일 주스보다 더 나은 선택입니다.
예를 들어, 당근 주스는 컵당 70 칼로리와 13.9 그램의 탄수화물을 제공합니다. 그게 하나의 봉사입니다. 같은 양의 토마토 주스에는 46 칼로리와 10 그램의 탄수화물이 있습니다. 전형적인 야채 주스 블렌드는 1 회 섭취시 50 칼로리와 11 그램의 탄수화물을 자랑합니다.
그러나 과일 주스는 완전히 다른 이야기입니다. 이 경우 걱정해야 할 것은 설탕 함량이며 반드시 칼로리 값은 아닙니다. 예를 들어, 오렌지 주스 한 컵에는 112 칼로리와 무려 25.7 그램의 탄수화물이 있으며, 포도 주스는 컵 당 140 칼로리와 40 그램의 탄수화물을 제공합니다.
2019 년 5 월 JAMA Network Open 에 발표 된 대규모 연구에 따르면이 음료는 탄산 음료 및 에너지 음료로 건강에 좋지 않습니다. 과일 주스와 청량 음료는 비만, 당뇨병, 인슐린 저항성, 심장의 위험을 증가시킬 수 있습니다 질병과 조기 사망. 또한 과일의 설탕 인 과당은 복부 지방의 지방 저장을 촉진합니다.
셀러리는 정말 건강합니까?
셀러리는 당신의 머니를 만족시키는 것 이상의 역할을합니다. 앞에서 언급했듯이이 채소는 영양 강국입니다. 섬유질 외에도 다량의 칼슘을 공급하여 뼈와 치아가 더 강해집니다. 또한 근육과 신경 기능, 체액 균형 및 혈압을 조절하는 미네랄 인 칼륨의 훌륭한 공급원입니다.
International Journal of Food Properties review에 따르면 셀러리와 주스에서 가장 풍부한 항산화 제 중 하나 인 Apigenin은 관절염, 자가 면역 질환 및 신경계 질환을 예방할 수 있습니다. 2017 년 7 월 Journal of Evidence-Based Integrative Medicine 에 발표 된 다른 연구 논문은 루테 올린, 카페 인산, 페룰 산, kaempferol 및이 야채에서 자연적으로 발생하는 기타 항산화 제의 잠재적 인 건강상의 이점에 대해 논의했습니다.
과학자들이 지적한 것처럼, 셀러리는 심혈관 문제와 간 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그 뿌리에는 이뇨 작용이 있으며 씨앗과 잎에는 플라보노이드와 페놀 산이 풍부합니다. 이 피토 케미칼은 질병 예방 및 치료에서 그들의 역할에 대해 연구되었습니다. 예를 들어, Kaempferol의 효과를 확인하려면 더 많은 연구가 필요하지만 암 위험을 낮출 수 있습니다.
이 채소와 주스는 일반적으로 안전합니다. 그러나 2019 년 5 월 International Journal of Preventive Medicine 에 발표 된 사례 보고서에 따르면 알레르기 반응과 갑상선 기능 장애의 위험이 있습니다.
셀러리를 먹은 후 부작용이 발생하면 의사와 상담하십시오. 또한 갑상선 과민증 환자에게는 샐러리 추출물이 권장되지 않습니다.
