좋아하는 디저트를 포기하고 다이어트를 중단하는 것에 대해 토론하는 경우 사용하는 레시피 변경을 고려해야합니다. 예를 들어, 음식의 지방 함량을 낮추기 위해 사과 소스를 기름으로 대체 할 수 있습니다.
이 기름을 피하십시오
제빵 제품의 일부 대체품은 순수한 필수품으로 만들어집니다. 때로는 계란이나 버터와 같은 주요 성분이 부족하여 상점에 갈 때 베이킹을 보류합니다. 다른 대체 식품은 음식에 다른 맛, 질감 또는 영양가를 제공하기 위해 계획되었습니다.
오일은 케이크, 브라우니 및 쿠키와 같은 많은 맛있는 간식에 사용됩니다. 음식에 수분을 공급하고 사용하는 종류에 따라 약간의 맛이납니다. 그러나 Journal of Nutrition 지에 발표 된 2015 년 5 월 연구에 따르면 일부 지방은 포화 지방이 많고 콜레스테롤 수치에 영향을 줄 수 있습니다.
연구원들은 다른 식물성 기름에 비해 포화 지방이 많은 팜유가 LDL ("나쁜") 콜레스테롤을 증가 시킨다는 것을 발견했습니다. 그러나 포화 지방이 적은 올리브 오일과 같은 다른 옵션은 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않습니다.
실제로 2018 년 12 월 Maturitas에 발표 된 연구에 따르면 식단에 올리브 오일을 포함하면 암과 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
모든 오일이 나쁘지는 않지만 지방이 모두 높습니다. 지방 섭취를 줄이려면 브라우니 및 기타 디저트에 기름 대신 사과 소스를 사용할 수 있습니다.
사과 소스로 대체
놀랍게도 사과 소스는 구운 많은 훌륭한 요리법에서 기름을 대신 할 수 있습니다. 바나나, 자두 및 호박을 사용할 수도 있습니다. 그들 모두는 음식에 다른 풍미를 더하기 때문에 다른 옵션으로 실험하는 것을 고려해야합니다.
레시피에서 사과 소스를 기름으로 대체 할 때는 같은 양을 사용하십시오. 레시피에 1 컵의 오일이 필요한 경우 간단히 1 컵의 사과 소스로 교체하십시오. 사과 소스의 수분이 압도적 일 수 있으므로 먼저 물을 빼내십시오.
Aurora Health Care는 유용한 팁을 제공합니다. 조리법에 약간의 지방을 유지하기 위해 절반의 사과 소스와 절반의 코코넛 오일 또는 버터를 사용할 수 있습니다. 머핀과 같은 달콤한 구운 제품에이 조합을 사용하는 것이 좋습니다.
NorthShore University HealthSystem은 사과 소스를 사용한 레시피에서 지방의 절반 만 대체 할 것을 제안합니다. 예를 들어 케이크에 기름 대신 사과 소스를 사용하면 지방 함량을 낮추고 탄수화물 수를 늘리는 것입니다.
사과 소스와 사과 영양
USDA에 따르면, 단맛을 들이지 않은 사과 소스 반 컵에는 13 그램의 탄수화물이 들어 있습니다. 같은 양의 가당 사과 소스는 브랜드에 따라 약 22g의 탄수화물을 제공합니다.
사과에는 디저트에 풍미를 더하는 천연 설탕이 포함되어 있기 때문에 무가당 버전을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 구운 식품에 설탕을 많이 넣어 달게 할 수도 있습니다.
기름이나 버터보다 지방이 적기 때문에 사과 소스는 칼로리가 적습니다. 탄수화물은 그램 당 4 칼로리 인 반면 지방은 그램 당 9 칼로리를 제공합니다. 그러면 구운 식품에서 상당한 칼로리가 차단 될 수 있습니다.
하루에 사과만으로 의사를 멀리 할 수는 없지만 정기적으로 먹는 것은 건강에 도움이됩니다. Public Health Nutrition에 발표 된 2016 년 10 월 연구에 따르면식이 사과는 대장 암, 유방암 및 소화관 암과 같은 특정 유형의 암을 예방할 수 있습니다.
