굴은 일반적으로 생으로 즐깁니다. 따라서 굴은 먹을 준비가 될 때까지 살아 있어야합니다. "간호의 기초"에 따르면 부패한 굴을 먹으면 식중독을 일으킬 수 있으며, 이는 메스꺼움, 구토, 설사 및 일반적인 위장 장애를 유발할 수 있습니다. "식품 규제: 법, 과학, 정책 및 실습"은 굴을 먹기 전에 굴을 완전히 검사하면 부패한 굴을 경고 할 수 있습니다.
1 단계
굴을 수확 할 때 생선 카운터의 직원에게 문의하십시오. "건강한 요리 기술"에 따르면 신선도를 유지하기 위해 얼음에 보관하고 4 일을 넘지 않는 굴만 구매할 수 있습니다.
2 단계
각 굴 껍질을 검사하고 열린 굴을 버립니다. 껍질이 열리면 굴이 죽었 음을 나타냅니다.
3 단계
굴을 열고 굴의 수분과 고기 중심을 검사하십시오. 신선한 굴은 촉촉한 반면, 버릇없는 굴은 건조하고 주름진 질감을 나타냅니다.
4 단계
굴 냄새 맡기 썩은 냄새가 나는 굴은 버릇없는 굴의 표시이므로 버려야합니다.
