토마토 소스는 파스타, 수프, 피자 및 멕시코 음식을 포함한 많은 요리의 기초로 사용됩니다. 토마토 소스 라인 식료품 가게 선반의 깡통과 항아리, 그러나 신선한 토마토로 소스를 만드는 것은 완성 된 제품에 더 강한 토마토 맛을줍니다. 신선한 토마토로 나만의 소스를 만들면 재료를 제어하고 첨가제 나 방부제를 피할 수 있습니다. 소스를 만들기 위해 토마토를 준비하는 데 시간이나 노력이 많이 들지 않습니다.
1 단계
소스에 사용할 토마토를 선택하십시오. 로마와 같은 작은 토마토는 종종 더 강한 향이납니다.
2 단계
토마토를 시원한 물로 씻은 다음 날카로운 칼로 각 토마토의 바닥에 "X"를 자릅니다.
3 단계
냄비에 물을 끓여서 빙수를 큰 믹싱볼에 넣습니다.
4 단계
토마토를 끓는 물에 넣고 30 초 동안 그대로 두어 외피를 풉니 다.
5 단계
냄비에서 토마토를 꺼내어 즉시 냉수에 넣어 요리 과정을 중단하십시오.
6 단계
토마토의 상단에 껍질 벗기기 나이프를 넣고 원형을 잘라 코어를 제거하십시오. 토마토 살을 손상시키지 않도록 조심스럽게 피부를 벗겨냅니다.
7 단계
토마토를 냄비에 넣고 다진 양파와 마늘, 신선한 바질과 같은 재료로 요리하십시오. 또는 다른 신선한 재료와 함께 토마토를 믹서기에 넣고 가열하기 전에 소스에 퓌레를 넣습니다.
필요한 것
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토마토
칼
소스 냄비
믹싱 보울
블렌더
