식료품 점의 스낵 통로에서 타로 뿌리를 발견했을 수도 있습니다. 감자 칩에 대한 더 건강한 대안으로 선전되었습니다. 그러나 타로 뿌리는 단순한 칩 그 이상입니다. 사실, 그것은 하와이 원주민의 기본 음식이며 포이로 알려진 전통적인 크림색의 자주색 접시를 만드는 데 사용됩니다. 타로 뿌리는 영양소가 풍부한 저칼로리, 전분 성 야채입니다.
저지방 음식 선택
브로콜리와 같은 다른 야채와 비교할 때 타로 뿌리는 칼로리가 약간 높지만 여전히 전체 칼로리가 낮은 음식입니다. 생 타로 뿌리의 1/2 컵 서빙에는 55 칼로리가 있습니다. 식이 요법에 타로 뿌리와 같은 칼로리가 적은 음식을 포함 시키면 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
건강한 탄수화물과 섬유
전분 야채로서 타로 뿌리는 다른 유형의 야채보다 더 많은 탄수화물을 함유하고 있습니다. 이것은 당신이 다이어트에 타로 뿌리를 추가하는 것에 대해 두 번 생각하게 할 수 있지만, 탄수화물 선택에 관해서는 품질이 중요합니다. 그리고 섬유질과 필수 비타민 및 미네랄의 원천으로 타로 뿌리는 건강한 탄수화물 선택을합니다. 생 타로 뿌리의 1/2 컵 서빙에는 14 그램의 탄수화물과 2 그램의 섬유가 포함되어 있습니다.
단백질과 지방이 매우 적다
타로 뿌리는 1/2 컵 서빙에서 1g의 단백질과 무시할만한 양의 지방을 가진 단백질이나 지방의 좋은 공급원이 아닙니다. 몸이 제대로 기능하기 위해서는식이 요법에 단백질과 지방이 필요하지만 다양한 음식을 섭취하는 한 일상적인 요구를 충족시킬 수 있어야합니다. 일반적으로 단백질에서 10 ~ 35 %의 칼로리와 지방에서 20 ~ 35 %의 칼로리가 필요합니다.
비타민과 미네랄 제공
타로 뿌리는 칼륨을 제외한 모든 영양소의 중요한 공급원은 아니지만 엽산, 비타민 C 및 소량의 칼슘을 함유하고 있습니다. 미국 농무부에 따르면 칼륨, 엽산 및 칼슘은 우려되는 영양소이며, 이는 많은 미국인들이식이 요법으로 충분하지 않은 것을 의미합니다. 식단에서 칼륨을 늘리면 나트륨의 영향을 줄여 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 가임기 연령의 모든 여성은 신경관 결함을 예방하기 위해 엽산 섭취를 늘려야합니다. 뼈의 건강을 위해서는 칼슘 섭취가 필수적입니다. 비타민 C는 걱정할만한 영양소는 아니지만 항산화 제로서 활성 산소 손상과 심장병 및 암의 위험으로부터 보호합니다.
