수용성식이 섬유가 높은식이는 콜레스테롤을 낮추고 건강한 혈당 수치를 증진시킵니다. 이름에서 알 수 있듯이이 유형의 섬유는 물에 용해되어 끈적 끈적한 젤 같은 물질을 형성하여 소화 속도를 늦 춥니 다. 불용성 섬유는 다른 유형의 섬유입니다. 물에 녹지 않습니다. 대변에 대량을 첨가하여 소화를 촉진합니다. Harvard University Health Services는 하루에 25 그램에서 35 그램의 총 섬유질을 섭취 할 것을 권장합니다. 여기에는 불용성 섬유가 포함되며 식사 당 약 6-8 그램 또는 스낵 당 3-4 그램에 해당합니다.
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과일, 채소, 곡물 및 콩류와 같은 식물성 식품에는 섬유질이 포함되어 있습니다. 리마, 해군, 핀토, 신장 및 검은 콩은 수용성 섬유질이 풍부합니다. 좋은 과일 소스에는 사과, 살구, 무화과, 망고, 오렌지, 복숭아 및 배가 포함됩니다. 수용성 섬유질에 가장 적합한 야채 선택에는 오크라, 완두콩, 순무, 고구마 및 브뤼셀 콩나물이 포함됩니다. 가용성 섬유질 함량이 풍부한 다른 식품에는 아마씨, 밀기울 시리얼, 오트밀, 보리 및 통밀 스파게티가 포함됩니다.
