지방 함량이 높기 때문에 견과류를 먹지 않으려는 경우 좋은 소식이 있습니다. 과학적인 증거에 따르면 미국 식품의 약국 (FDA)에 따르면 포화 지방과 콜레스테롤이 낮은 식단의 일부로 아몬드와 호두 같은 견과류 1 일 1.5 온스가 심장병 위험을 낮출 수 있다고합니다. 영양소가 풍부한 아몬드와 호두를 매일 식단에 추가하는 것은 신체에 건강을 증진시키는 맛있는 방법입니다.
다량 영양소
염분이없는 아몬드 (20 ~ 24 개 견과류) 1 온스에는 163 칼로리가 있으며 6 그램의 단백질이 들어 있으며 이는 FDA가 설정 한 일일 값의 약 12 %입니다. 동일한 크기의 서빙은 DV의 약 14 % 인식이 섬유 3.5g과 포화 지방 1.1g을 포함한 6.1g의 탄수화물 및 14g의 총 지방을 제공합니다. 1 온스의 무염 호두 (8 ~ 11 개 반)를 섭취하면 185 칼로리, 4.3 그램의 단백질, 3.9 그램의 탄수화물, 1.9 그램의식이 섬유 및 18.5 그램의 총 지방 (1.7g의 포화 지방 포함)이 제공됩니다 지방.
비타민
아몬드와 호두는 모두 비타민 E가 높지만 아몬드는 7.7 밀리그램에서 약간 높으며 이는 1 온스 서빙 당 6.7 밀리그램의 비타민 E에서 호두에 비해 FDA가 설정 한 일일 값의 약 27 %입니다. 반면 아몬드에는 비타민 B가 없지만 호두에는 미량의 비타민 B-6이 들어 있습니다. 비타민 E는 신체의 강력한 산화 방지제로 작용하여 자유 라디칼로 알려진 불안정한 분자에 의한 세포 손상을 방지합니다. 비타민 E는 또한 비타민 A와 특정 지질을 손상으로부터 보호합니다.
탄산수
두 견과류 모두 칼슘, 마그네슘 및 칼륨을 함유하고 있지만 아몬드는 세 가지 범주 모두에서 호두를 제거합니다. 아몬드는 호두 28 그램에 비해 1 온스당 75 밀리그램의 칼슘을 함유하고 있습니다. 또한 호두의 125 밀리그램에 비해 1 온스당 200 밀리그램의 칼륨과 호두의 45 밀리그램에 비해 76 밀리그램의 마그네슘이 함유되어 있습니다. 칼슘은 강한 뼈와 치아를 만들고 보호하는 데 도움이되는 반면, 칼륨은 체액의 균형을 유지하고 심장 박동을 유지하는 데 도움이되며 마그네슘은 신체의 많은 화학 반응에 필수적입니다.
다른 고려 사항
아몬드와 호두는 각각 건강한 식습관에 소중한 기여를합니다. 영양분이 풍부한 기여 외에도 2011 년 1 월 "영양 및 대사"에 발표 된 연구에 따르면 고혈당 지수 식품과 함께 아몬드를 섭취하면 전체 식사의 GI가 낮아지고 식사 후 혈당 상승이 감소합니다. 미시간 대학교 건강 센터에 따르면 호두는 다량의 식물성 오메가 -3 지방산을 함유 한 유일한 견과류입니다. 단 1 온스의 서빙만으로도 여성과 남성 모두에게 권장되는 영양소 섭취량의 100 % 이상을 제공합니다.
