드래곤 과일은 일종의 등산 선인장에서 나옵니다. 다양한 종류의 드래곤 과일이 재배되므로 다양한 모양, 크기 및 색상으로 쉽게 찾을 수 있습니다. 드래곤 과일의 종류에 따라 영양가 가 다릅니다. 그러나 그들의 맛은 일반적으로 동일하며 대부분의 드래곤 과일은 비슷한 방식으로 사용될 수 있습니다.
드래곤 프루트 란?
드래곤 프루츠는 전통적으로 둥글거나 종 모양이며 밝고 붉은 분홍색 피부가 플레어입니다. 보라색과 노란색 피부 품종으로도 제공됩니다. 평균적으로 드래곤 과일의 무게는 약 300-600 그램 (10.5-21 온스)입니다.
드래곤 프루트는 여러 이름으로갑니다. 중미 및 남미 전역에서 종종 pitahaya 또는 roja pitaya 과일로 알려져 있습니다. 과학적으로, 그것은 Hylocereus로 알려져 있지만, 종 이름은 용 과일의 유형에 따라 다릅니다 (실제로 피부와 내부 살의 색에 따라 차별화합니다). 많은 종류의 용 또는 피 타야 열매가 일반적으로 재배되지만 가장 인기있는 것은 다음과 같습니다.
- Hylocereus undatus, 적갈색 피부를 가진 하얀 살을 가짐
- 붉은 분홍색 피부를 가진 붉은 살을 가진 Hylocereus polyrhizus
- Hylocereus costaricencis, 보라 빛 살과 붉은 분홍색 피부
- Hylocereus (Selenicerus) megalanthus, 노란 살을 가진 흰 살을 가지고
용 과일은 달콤하거나 약간 타르트 풍미를 가진 상당히 상쾌한 과일로 간주됩니다. 자체적으로 쉽게 먹거나 과일 샐러드에 사용하거나 스무디를 넣을 수 있습니다. 또한 이것이 셔벗 또는 사탕 형태 일지라도 디저트의 구성 요소로서 점점 더 요구되고있다. 과일의 펄프는 과일과 함께 먹을 수 있거나 분리되어 기름으로 변할 수있는 작은 검은 씨앗으로 채워져 있습니다.
드래곤 과일 영양 성분
당신이 상상할 수 있듯이, 다른 유형의 용 과일에는 다른 영양가가 있습니다. 가장 일반적으로 소비되는 용 과일의 두 가지 유형은 Hylocereus undatus 와 Hylocereus polyrhizus 입니다. 이와 같은 붉은 색 용 과일에는 항산화 물질이 풍부하고 모든 용 과일에는 필수 지방산 이 풍부한 씨앗이 있습니다. 이 씨앗의 기름은 참기름, 아마씨 기름, 평지 씨 기름을 포함한 다른 일반적인 기름보다 리놀레산의 더 좋은 공급원입니다.
USDA 브랜드 식품 데이터베이스에 따르면 100g의 드래곤 과일에는 다음이 포함됩니다.
- 60 칼로리
- 단백질 1.2g
- 탄수화물 13g
- 섬유 3g
- 마그네슘 일일 가치 (DV)의 10 %
또한 B- 복합 비타민 및 비타민 A 및 C와 같은 미량의 다른 영양소와 칼슘 및 철이 있습니다. USDA는 영양 분석에 자세한 용 과일의 종류를 지정하지 않습니다.
현재 드래곤 과일의 세계 최고의 수출국은 베트남 이지만 드래곤 과일은 매우 광범위하게 재배되어 거의 모든 대륙에서 나올 수 있습니다. 용 과일 영양은 매우 다양 할 수 있습니다. International Food Research Journal의 2014 년 연구에 따르면 용 과일의 영양은 그것이 재배되는 위치 또는 동일한 유형의 용 과일 사이에 따라 실질적으로 다를 수 있습니다.
위치 이외에도 드래곤 과일 영양 에 영향 을 미치는 다른 요인들이 발견되었습니다. 이러한 요소에는 자라는 계절, 자라는 기후, 재배 과정에서 사용되는 농업 관행 및 수확 후 과일이 처리되고 저장되는 방식이 포함됩니다. 용 과일은 맛있지 만 영양은 매우 다양합니다.
전 세계 드래곤 과일 영양 차이
용 과일은 전 세계적으로 점점 더 대중화되어 중남미, 남미 및 동남아시아를 포함한 다양한 아열대 및 열대 기후에서 자랍니다. 이 과일은 베트남, 태국, 인도네시아 및 호주와 같은 곳에서 광범위하게 재배되지만 카리브해에서 하와이에 이르기까지 다른 많은 지역에서도 재배됩니다.
드래곤 프루트가 호주 또는 말레이시아에서 재배되는지에 따라 100g 당 칼로리 함량은 36-63 칼로리입니다. 유사하게, 드래곤 과일의 탄수화물 함량은 각각 8.5 내지 13 그램의 범위 일 수있다. 호주와 말레이시아에서 자란 드래곤 과일은 핑크색 피부와 붉은 펄프와 같은 종류입니다. 유일한 차이점은 그들의 원산지입니다.
USDA에 의해 나열된 영양 사실과 비교하여, 100g의 호주 용 과일은 대략 다음을 포함합니다:
- 단백질 0.41g
- 비타민 A DV의 10 %
- 칼륨에 대한 DV의 10 %
호주 용 과일은 일반적으로 섬유질이 없으며 미량의 철, 마그네슘, 아연, 칼슘 및 비타민 C를 함유하고 있습니다. 대조적으로, 평균 말레이시아 용 과일의 100g은 다음을 포함합니다:
- 단백질 1.45g
- 섬유 2.65g
- 마그네슘 DV의 5 %
말레이시아 용 과일에는 미량의 철, 칼륨, 아연, 칼슘 및 비타민 A와 C가 들어 있습니다. 보시다시피, USDA 목록에 제공된 영양 통계는 말레이시아 용 과일의 영양 통계와 더 비슷합니다.
건강에 드래곤 과일 혜택
드래곤 과일의 규칙적인 섭취는 건강에 다양한 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 여겨집니다. 과일의 다양한 부분 (펄프, 씨앗 및 외부 줄기)에서 얻을 수있는 이러한 이점은 다음과 같습니다.
- 위장 건강 개선
- 고혈압 감소에서 출혈 문제 해결에 이르기까지 심혈관 건강 개선
- 호흡기 기능 개선
- 당뇨병 예방에 도움
- 암, 특히 결장암 예방에 도움
- 몸에서 중금속 제거
- 콜레스테롤 감소
그러나 이러한 이점 중 많은 부분이 잘 연구되지 않았습니다. 드래곤 과일의 주요 이점은 항산화 제가 풍부하고 올리고당으로 채워져 프리 바이오 틱으로 작용할 수있는 것으로 보입니다. 장과 뇌가 연결되어 있기 때문에 위장 시스템 에 미치는 영향은 의심 할 여지없이 긍정적입니다. 위장 시스템의 건강은 신체의 여러 측면에 영향을 미쳐 에너지 수준에서 정신 건강에 이르기까지 모든 것에 영향을 줄 수 있습니다.
