아보카도는 코코넛을 제외하고는 가장 높은 지방 과일입니다. 아보카도의 지방 대부분은 심장 건강에 좋은 불포화 지방에서 비롯된 반면 코코넛의 지방은 대부분 포화 상태입니다. 아보카도에는 여러 종류가 있습니다. 아보카도의 지방 함량은 유형과 재배 지역에 따라 다릅니다.
종류
아보카도는 모양과 크기와 같은 특성이 다릅니다. 때때로 "Haas"로 판매되는 California Hass 아보카도는 미국에서 가장 인기있는 아보카도 유형입니다. 자갈, 갈색-검은 피부가 있습니다. 더 큰 배 모양의 Fuerte 아보카도는 미국 이외의 지역에서 일반적이며 짙은 녹색 피부를 가지고 있습니다. Hass 아보카도의 무게는 약 8 온스이며 플로리다 품종은 5 파운드까지 커질 수 있습니다. 플로리다 아보카도는 Hass 아보카도보다 지방과 칼로리가 낮지 만 풍미가 풍부하지 않습니다.
하스 아보카도
Haas 아보카도에는 매우 견고하고 풍부하며 크림 같은 연한 녹색 과일이 있습니다. 생 캘리포니아 또는 하스 아보카도 100g을 제공하면 167 칼로리와 15g의 지방, 2g의 포화 지방 및 13g의 불포화 지방이 제공됩니다. 불포화 지방에는 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방의 두 가지 유형이 있습니다. 이 지방은 건강하고 기름, 견과류, 씨앗, 올리브 및 기타 음식과 같은 음식에서 발견됩니다. Hass 아보카도에서 지방의 대부분은 약 9.8 그램이며 단일 불포화입니다.
플로리다 아보카도
플로리다 아보카도는 밝은 녹색, 부드럽고 얇은 피부를 가지고 있으며 일반적으로 눈물 모양입니다. 플로리다 대학 (University of Florida)에 따르면 플로리다 아보카도에는 56 가지가 넘는 품종이 있기 때문에 이것은 매우 일반적인 설명 일뿐입니다. 평균 원시 플로리다 아보카도 100 그램 서빙은 120 칼로리와 10 그램의 지방, 2 그램의 포화 및 8 그램의 불포화를 제공합니다. Hass 아보카도처럼 지방의 절반 이상, 또는 대략 5.5 그램은 단일 불포화입니다.
단일 불포화 지방
미국인을위한식이 가이드 라인에 따르면, 총 지방 섭취량은 총 칼로리의 20-35 % 사이 여야합니다. 2, 000 칼로리 식단에서 지방의 30 % 칼로리는 65 그램입니다. 또한 DGA는 대부분의 지방이 생선, 견과류, 종자, 올리브, 아보카도 및 식물성 기름과 같은 다중 불포화 및 단일 불포화 지방산의 공급원에서 나올 것을 권장합니다.
건강 혜택
미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 단일 불포화 지방은 혈중 LDL 또는 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 심장병 및 뇌졸중 발병 위험을 줄입니다. 또한 신체 세포를 개발하고 유지하는 데 도움이됩니다. 아보카도와 같은 단일 불포화 지방의 대부분의 음식 공급원은 항산화 영양소 인 비타민 E가 풍부합니다. 이것은 대부분의 미국인들이이 비타민을 충분히 섭취하지 않기 때문에 유익합니다.
