여러 층으로 된 아름답고 풍부한 디저트 인 치즈 케이크는 전 세계에서 가장 인기있는 달콤한 간식 중 하나입니다. 그러나 치즈 케이크의 칼로리가 높고 크림 치즈, 리코 타 또는 사워 크림을 많이 먹었을 때 지방이 가득하기 때문에 서빙 크기를 지켜야합니다.
팁
치즈 케이크 한 조각은 음식을 만드는 방법과 어떤 토핑이 첨가되는지에 따라 274 칼로리 이상을 포함합니다. 식당에서 구입 한 치즈 케이크에는 집에서 만들 수있는 것보다 훨씬 많은 칼로리가 들어 있습니다.
치즈 케이크 칼로리
미국 농무부 (USDA) 영양소 데이터베이스는 상업적으로 준비된 치즈 케이크와 믹스로 만든 무빵 치즈 케이크를 구분합니다. Cheesecake Factory Bakery Inc. (123 그램의 케이크가 들어 있음)의 치즈 케이크에는 430 칼로리, 34 그램의 지방 및 130 밀리그램의 콜레스테롤이 들어 있습니다. 상업적으로 준비된이 디저트에서 얻을 수있는 다른 치즈 케이크 다량 영양소는 다음과 같습니다.
- 뼈의 힘을위한 칼슘 100 밀리그램
- 조직을 만들고 고치기위한 단백질 6g
- 1, 250 개 국제 비타민 A 단위, 장기 작동에 도움
- 건강한 면역 체계를위한 1.2 밀리그램의 비타민 C
USDA에 따라 믹스에서 제조 한 빵 굽는 치즈 케이크에는 274 칼로리가 들어 있습니다. USDA에 따르면 피자 한 조각에 230 칼로리를 소비하게됩니다. 빵을 굽지 않은 치즈 케이크에는 식당이 준비한 버전보다 12.7 그램의 지방, 29 밀리그램의 콜레스테롤 및 다량의 영양소가 들어 있습니다. 또한 다음을 포함합니다:
- 칼슘 172 밀리그램
- 단백질 5.5g
- 비타민 A 366 개 국제 단위
- 비타민 C 0.5 밀리그램
또한 뼈 성장을위한 19 밀리그램의 마그네슘, 단백질 합성을 돕는 인 234 밀리그램, 근육 수축을위한 칼륨 211 그램, 아연, 철, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 미량의 비타민 및 미네랄 엽산과 비타민 B-12.
토핑과 향료를 첨가하면 칼로리가 증가합니다. 예를 들어, 치즈 케이크 팩토리의 영양 메뉴에 따르면 허쉬 초콜릿 바 치즈 케이크는 슬라이스 당 1, 380 칼로리를 차지합니다. 치즈 케이크에 여분의 토핑을 원한다면 신선한 과일을 고집하면 칼로리가 줄어 들고이 고지방 디저트에 영양소 혜택을 추가 할 수 있습니다.
치즈 케이크의 재료
당신은 풍미 옵션을 찾을 수만큼 치즈 케이크에 대한 많은 다른 요리법을 찾을 수 있지만, 그들은 모두 몇 가지 필수 성분이 포함되어 있습니다. BBC의 레시피에 따르면 뉴욕 스타일 치즈 케이크에는 버터, 빵 부스러기, 백설탕, 크림 치즈, 밀가루, 계란, 사워 크림 및 바닐라 추출물이 포함되어 있습니다.
집에서 치즈 케이크를 만들 때 일부 칼로리가 높은 재료를 조절할 수 있습니다. Food Network는 지방이없는 크림 치즈, 저지방 사워 크림, 달걀 흰자 및 Neufchatel 크림 치즈를 사용하는 저지방 치즈 케이크 레시피를 제공합니다. 크림 치즈와 비슷한 질감과 풍미를 제공하는 부드러운 치즈입니다. Neufchatel 1 컵을 사용하여 레시피에서 크림 치즈 1 컵을 교체 할 수 있습니다. 빵 껍질을 만들 때 저지방 그레이엄 크래커를 일반 그레이엄 크래커 대신 사용할 수도 있습니다.
그러나 모두가 치즈 케이크에 빠지는 것은 아닙니다. 계란 알레르기가있는 사람들은이 디저트를 피하고 싶을 수도 있습니다. 식품 알레르기 연구 및 교육 (FARE)에 따르면, 계란 알레르기는 우유에 이어 두 번째로 어린이에게 가장 흔한 식품 알레르기 중 하나입니다. 알레르기는 달걀 흰자에 특정하지만, 달걀 노른자를 흰색 부분에서 완전히 분리 할 수 없기 때문에 달걀이 포함 된 식품은 피해야합니다. 우려되는 점이 있으면 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
