자메이카, 필리핀, 인도네시아 및 인도를 포함한 여러 세계 요리는 코코넛을 풍미있는 요리와 달콤한 디저트에 통합합니다. 국립 암 연구소 (National Cancer Institute)에서 조사한 50 개 국가 중 가장 낮은 암 발생률을 보이는 태국에서는 거의 모든 요리에 코코넛 형태가 나타납니다. 건조 또는 건조 된 탈수 코코넛으로 더 일반적으로 알려진 것은 감미료가 아니며 일반적으로 파쇄 또는 박편 형태로 제공됩니다. 풍미 있고 달콤한 요리법으로 사용하십시오. 달게하고 말린 코코넛은 미국의 표준 베이킹 성분입니다. 상업적으로 생산 된 가당 코코넛에는 종종 무취의 무색 보존제로 프로필렌 글리콜 (부동액에 사용되는 화학 물질)이 포함되어 있습니다.
1 단계
말린 코코넛과 가루 설탕을 혼합물이 균일해질 때까지 중간 크기의 그릇에 털로 섞습니다.
2 단계
작은 그릇에 카놀라유와 물을 섞어 재료가 잘 섞일 때까지 저어주세요.
3 단계
설탕 성분의 코코넛에 액체 성분을 붓습니다. 코코넛을 철저히 코팅하도록 저어줍니다.
4 단계
혼합물을 10 분 동안 또는 코코넛이 모든 액체를 흡수 할 때까지 두십시오. 혼합물을 한두 번 저어 섞어 뒤집습니다.
5 단계
최상의 결과를 얻으려면 축축하고 달게 한 코코넛을 즉시 사용하십시오. 또는 냉장고에 단기 보관하거나 냉동실에 장기 보관할 수 있도록 플라스틱 냉동 백에 넣습니다. 백을 밀봉하는 동안 가능한 한 많은 공기를 배출하십시오.
필요한 것
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1/2 컵 건조 코코넛
1 큰술. 가루 설탕
1 1/2 tsp. 카놀라유
2 작은 술. 물
팁
식물성 기름은 코코넛에 수분을 공급하고 가루 설탕의 접착력을 향상시킵니다. 원하는 경우 레시피의 물량을 4 tsp로 늘리십시오. 기름을 제거하십시오. 마찬가지로, 홍화 또는 해바라기 유를 카놀라유로 대체하십시오. 그러나 올리브 오일은 짠맛이 설탕의 단맛을 가려 주거나 감소 시키므로 사용하지 마십시오.
레시피는 소량의 코코넛을 요구합니다. 왜냐하면 코코넛을 만들 때 직접 만든 달콤한 코코넛을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 더 큰 배치를 만들기 위해 각 성분의 양을 쉽게 두 배 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다. 달콤하고났습니다 코코넛은 서늘하고 건조한 장소 또는 냉장고에 보관 된 밀폐 된 용기에 약 한 달 동안 신선하게 유지됩니다.
