비타민은 수용성 또는 지용성으로 분류됩니다. 지용성 비타민 A, D, E, K는 4 가지가 있습니다. 과잉의 지용성 비타민은 몸에 축적되며 수용성 비타민은 배설됩니다. 지용성 비타민은 지방 조직과간에 저장됩니다.
잡다한 일이 일어나 다
지용성 비타민의 흡수를 돕기 위해 충분한 지방을 섭취해야합니다. 건강한 지방이나 지용성 비타민의 섭취가 불충분하거나 지방 흡수 장애로 인해 결핍이 발생할 수 있으며, 이러한 비타민의 과다 복용은 독성이 될 수 있습니다. 지용성 비타민은 소화 시스템에서 미셀 (myselle)이라 불리는 방울로 운반되어 비타민이 장 세포라고하는 신체의 장 흡수 세포에 흡수되도록합니다. 미셀은 물에 비누가 분산되는 것과 같이 지용성 비타민이 장 세포에 분산되도록합니다.
담즙 소금 거품
미셀은 거품처럼 둥글고 외부는 담즙 염으로 구성되어 있습니다. 담즙 염은 하나의 친수성 또는 물에 가까운 말단 및 하나의 소수성 또는 물에 민감한 말단을 갖는다. 친수성 끝이 바깥 쪽을 향하고 소수성 끝이 안쪽을 향한 둥근 방울을 형성합니다. 미셀의 중심에는 지용성 비타민이 들어 있습니다. 미셀은 지용성 비타민이 장 세포를 통과 할 때 물로부터 보호합니다.
실로 마이크론 운반 대
미셀은 지속적으로 분해 된 다음 지용성 물질을 장 세포로 운반하도록 개혁합니다. 미셀이 장 세포 내에 있으면, 그것들이 분해되고 킬로 미크론이 형성된다. 실로 마이크론은 지단백질로 혈중 지질이나 지방을 운반하도록 설계된 입자입니다. 킬로 미크론의 외부는 담즙 염과 마찬가지로 담즙에 존재하며 하나의 친수성 및 하나의 소수성 말단을 갖는 인지질로 구성됩니다.
림프계-하차 위치
비타민이 킬로 미크론에 들어간 후, 킬로 미크론은이를 림프계, 순환계의 하위 시스템 및 체액 유지에 도움이되는 면역계의 중요한 부분으로 운반합니다. 림프계에 들어가면 지용성 비타민은 체내에서 기능을 수행하기 위해 다른 메커니즘으로 혈액으로 운반되거나 저장을 위해 간이나 지방 조직으로 다시 운반됩니다.
