1 단계
옥외 건조 스크린을 만드십시오. 나무 칸막이를 직사각형 모양으로 연결하고 프레임에 스테이플 또는 태킹 스크리닝하여 간단한 프레임을 만듭니다. 붙지 않는 코팅, 플라스틱 메쉬 또는 스테인리스 스틸로 된 유리 섬유로 만들어진 식품 안전 스크린을 사용하십시오.
2 단계
공기 순환을 위해 건조 스크린을 4-6 인치 이상 올리십시오. 나무 또는 콘크리트 블록과 같이 화면을 높이는 것은 괜찮습니다.
3 단계
단단하고 잘 익은 노란색의 바나나를 선택하십시오. 갈색 반점은 괜찮지 만 갈색, 과잉 바나나는 피하십시오.
4 단계
바나나를 지름 1/8 인치에서 3/8 인치 크기의 동전 모양으로 자릅니다. 바나나를 막대기로자를 수도 있습니다. 각 바나나를 반으로 자른 다음 각 반을 두 개의 동일한 반으로 자릅니다. 바나나 길이의 절반 정도의 막대기를 만드십시오.
5 단계
바나나를 오렌지, 포도, 레몬, 파인애플 또는 크랜베리와 같은 비타민 C가 많은 과일 주스 한 그릇에 담그십시오. 주스는 바나나에 풍미를 더하고 아스코르브 산은 과일이 갈색으로 변하는 것을 방지합니다. 과일 주스를 사용하지 않으려면 대부분의 슈퍼마켓에서 가루 형태의 상용 아스코르브 산 과일 보호기를 사용할 수 있습니다. 라벨의 지시에 따라 과일 보호기를 섞으십시오.
6 단계
건조 화면에서 바나나를 단일 층으로 배열하십시오. 바나나를 조류와 곤충으로부터 보호하기 위해 랙을 치즈 천이나 그물로 덮으십시오.
7 단계
랙을 햇볕이 잘 드는 곳에 놓으십시오. 콘크리트는 열을 반사하고 온도를 높이기 때문에 콘크리트 진입로 또는 인도가 잘 작동합니다.
8 단계
칩이 바삭해질 때까지 바나나를 말리십시오. 이틀 후 또는 건조 시간의 절반 정도 바나나를 뒤집으십시오. 건조는 기온, 습도 및 슬라이스 두께에 따라 최대 6 일이 소요될 수 있습니다.
9 단계
말린 바나나는 밀폐 용기 또는 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉투에 보관하십시오. 바삭하고 건조한 바나나는 몇 달 동안 유지됩니다.
필요한 것
-
나무 칸막이
스테이플 또는 압정
상영
목재 또는 콘크리트 블록
칼
사발
신 과일 주스 또는 아스코르브 산 과일 보호기
치즈 천 또는 그물 세공
밀폐 용기 또는 재 밀봉 가능한 비닐 봉투
팁
오래 된 창틀에 고정 된 스크린은 좋은 건조 랙을 만듭니다.
경고
바나나에 유해한 화학 잔류 물을 남길 수있는 아연 도금 금속으로 만든 하드웨어 천 선별은 피하십시오. 결국 부식되는 알루미늄 스크리닝을 사용하지 마십시오.
