콜레스테롤 수치가 높으면 심장 마비 나 뇌졸중이 발생할 가능성이 높아집니다. 저 콜레스테롤식이 요법을 따르는 경우 American Heart Association에 따르면 일일 섭취량을 200 밀리그램 이하로 제한해야합니다. 태국 음식이 가장 좋아하는 음식 목록에 포함 된 경우 콜레스테롤이 없거나 콜레스테롤이 매우 낮은 옵션이 많이 있으므로 안심하십시오. 그렇다고해서 모두 영양가가있는 것은 아니므로 포화 지방 및 나트륨 함량에도주의를 기울이십시오.
쌀과 국수
쌀과 국수 자체에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않지만 쌀과 국수가 포함 된 요리에는 포함 된 다른 성분에 따라 콜레스테롤이 포함되어있을 수 있습니다. 녹색 카레로 볶은 쌀인 Khao phat kaeng khiao wan과 같이 야채만으로 만든 쌀이나 국수 요리는 콜레스테롤이 없습니다. 야채로 만든 팻 센 센과 매운 볶음 국수 요리 인 Kuai-tiao phat khi mao도 콜레스테롤이 낮습니다. "태국"의 저자 인 Joe Cummings에 따르면 쌀과 국수 요리는 버터 나 라드로 거의 만들어지지 않기 때문에 고기 나 해산물을 포함하지 않는 옵션은 콜레스테롤이 없습니다.
수프와 샐러드
야채 국물과 다양한 야채로 만든 Tom chuet은 콜레스테롤이없는 태국 수프입니다. 레몬 그라스, 카피 어 라임 잎, 라임 주스 및 말린 칠리로 준비한 톰 얌 스프는 콜레스테롤을 함유 한 새우를 추가하지 않는 한 콜레스테롤 수치가 낮을 수 있습니다. 야채 기반 샐러드는 대개 콜레스테롤이 낮습니다. 파파야 샐러드 인 솜 탐과 여러 종류의 과일로 만든 탐 폰라 마이 루암이 두 가지 옵션입니다. Tam phonla mai ruam의 드레싱은 콜레스테롤이 포함 된 말린 새우가 들어 있기 때문에 쉽게 갈 수 있습니다.
메인 코스
튀김, 볶음 또는 카레 고기 또는 해산물 요리는 콜레스테롤이 상당히 높습니다. 흰 고기 닭고기로 만든 고기 요리는 쇠고기, 돼지 고기, 새우, 게 또는 다른 종류의 해산물로 만든 요리보다 콜레스테롤이 적습니다. Khai yat sai는 계란으로 만들어졌으며 한 계란에는 186 밀리그램의 콜레스테롤이 들어 있으므로 피해야합니다. 케일 기반 요리 인 박 카나 남 만호 이와 야채 볶음 요리 인 팻 팍 루암은 두 가지 저 콜레스테롤 옵션입니다. 볶은 멜론 앙트레 인 Phat yot Fak Maeo는 또 다른 영양 옵션입니다. 빵의 일종 인 로티는 많은 태국 주요 코스와 함께 제공되며 콜레스테롤이없는 옵션입니다.
음료, 간식 및 달콤한 간식
쌀가루와 참깨를 칠리 소스에 담근 간식 인 카오 판 응 무안 (Khao phan nga muan)은 콜레스테롤이없는 태국 스낵 중 하나입니다. Thot man khaophot은 칠리 소스를 곁들인 옥수수 케이크이며 콜레스테롤이 없습니다. 콜레스테롤이없는 디저트 중 하나는 카놈 부아 로이 (Khanom bua loi)로 밀가루와 타로를 섞어 코코넛 우유를 곁들입니다. 팬케이크와 유사한 Khanom khrok과 재스민 주입 코코넛 푸딩 인 Khanom tako가 추가 옵션입니다. 태국 요리의 전통 차와 과일 음료는 콜레스테롤이 낮습니다. 예를 들어 레몬 그라스 차인 Nam takhrai와 아이스 블랙 커피 인 Oliang은 두 가지 일반적인 음료입니다.
