수제 중국 야채 수프는 저지방이며 영양가 높고 섬유질이 풍부한 야채가 풍부하여 건강한 점심 또는 저녁 식사를 위해 진심으로 선택합니다. 중국 야채 스프는 체중을 볼 때 특히 유익합니다. 시간이 지남에 따라 맛이 더 좋아 지므로 많은 중국 야채 스프를 만드십시오.
1 단계
닭고기 나 야채 국물을 작은 냄비에 넣습니다. 나트륨 섭취를 제한하려면 저 나트륨 국물을 사용하십시오. 저지방 품종도 사용할 수 있습니다. 수제 닭고기 스톡을 사용할 수도 있습니다. 국물을 끓여서 야채를 준비하는 동안 뜨겁게 유지하십시오.
2 단계
수프 주전자 또는 큰 냄비에 해바라기 유 또는 땅콩 유를 데 웁니다. 얇게 썬 양파, 다진 셀러리, 파쇄 된 배추를 볶습니다. 애리조나 대학교 농업 생명 과학 대학의 농업 대리인 Kurt Nolte에 따르면 나파 양배추는 양배추가 수프의 맛을 흡수하기 때문에 수프에 잘 첨가됩니다. 나파 칼슘은 또한 칼륨과 칼슘이 높습니다. 베타 카로틴이 풍부한 양배추 양배추가 좋은 대안입니다.
3 단계
통조림으로 만들어진 밤과 신선한 눈 완두콩을 젓거나 냉동 아기 완두콩을 대신하십시오. 양배추가 부드럽게 될 때까지 혼합물을 요리하십시오. 원하는 경우 신선하고 얇게 썬 버섯을 넣으십시오.
4 단계
뜨거운 국물을 수프 혼합물에 부어 넣으십시오. 간장과 쌀 식초를 넣으십시오. 저염 식의 경우 저염 간장을 사용하십시오. 저염, 중국 조미료 블렌드를 맛 보거나 사용하기 위해 소금과 후추로 저어주세요.
5 단계
냄비를 덮고 8 ~ 10 분 동안 중국 야채 스프를 끓인 다음 다진 신선한 파슬리를 넣습니다. 수프를 네 개의 큰 수프 그릇에 넣고 봉사하십시오.
필요한 것
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32 온스 통조림 또는 수제 닭고기 또는 야채 국물
해바라기 또는 땅콩 기름 2 ~ 3 큰술
덮개가있는 큰 수프 주전자 또는 냄비
1 또는 2 슬라이스 양파
다진 셀러리 1 컵
배추 2 ~ 3 컵
1 밤 물을 수
1 개의 신선한 눈 완두콩 또는 냉동 아기 완두콩
신선하고 얇게 썬 버섯 1/2 컵 (선택 사항)
간장 1 큰술
쌀 식초 1 작은 술
소금과 후추 또는 조미료 혼합
