신선한 파인애플은 많은 요리에 열대 맛을 더하고 영양가있는 치료를 위해 혼자 먹을 수 있습니다. 조리법에 분쇄 파인애플이 필요하거나 덩어리와 반대로 분쇄 된 것을 선호하는 경우 부엌에서 바로 분쇄 할 수 있습니다. 레시피에 신선한 파인애플을 사용하는 경우, 신선한 파인애플에는 젤라틴 단백질을 분해하는 효소가 포함되어 있습니다. 이미 조리 된 파인애플은 효소가 변성 된 것과 같은 효과가 없습니다.
1 단계
톱니 모양의 칼을 가져 와서 파인애플의 상단과 하단을 잘라서 양쪽 끝이 평평하게하십시오.
2 단계
껍질을 벗겨 낼 때까지 파인애플 껍질을 피부 바로 아래에서 잘라냅니다.
3 단계
파인애플 코어의 중심을 똑바로 잘라 두 개의 동일한 조각으로 분리하십시오. 조각을 도마에 평평하게 놓습니다.
4 단계
반을 다시 반으로 자르면 4/4의 파인애플이 생깁니다.
5 단계
칼을 가지고 코어 조각이 남아있는 좁은 내부 가장자리를 잘라냅니다. 네 조각 모두로이 작업을 수행하십시오. 핵심 조각을 폐기하십시오.
6 단계
신선한 파인애플을 덩어리로 자릅니다. 1 인치에서 2 인치 사이에 충분합니다. 청크를 더 작게 만들면 파쇄 된 파인애플이 너무 ny 수 있습니다.
7 단계
블렌더에 1 컵의 덩어리를 넣고 30 초 동안 "잘게"설정하십시오. 분쇄 한 파인애플을 별도의 그릇에 붓습니다. 모든 파인애플이 다질 때까지이 단계를 반복하십시오.
필요한 것
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도마
톱니 모양의 칼
사발
블렌더
팁
신선한 파인애플은 냉장고의 밀폐 용기에 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다.
경고
신선한 파인애플을 얼려도 효소가 변하지 않습니다. 분쇄 파인애플을 나중에 사용하기 위해 냉동해도 젤라틴 단백질을 분해 할 수 있습니다.
