몸은 퓨린이라고 불리는 음식물을 분해 할 때 요산을 생성합니다. 일반적으로 신체는 요산을 효과적으로 처리하고 제거 할 수 있습니다. 그러나 때때로 요산이 쌓이거나 신장이 충분한 요산을 제거 할 수 없어 혈액의 과도한 수치를 초래합니다.
관절염 재단 (Arthritis Foundation)이 발표 한 기사에 따르면 고뇨 산혈증은 너무 많은 퓨린이 풍부한 음식을 섭취했을 때 발생할 수 있습니다. 의사가 퓨린 제한식이 요법을 따르라고 조언하면 간 및 멸치와 같은 특정 음식은 메뉴에서 사라집니다. 반면에, 견과류는 계속해서 즐길 수있는 낮은 퓨린 식품입니다.
요산의 건강 효과
몸이 충분한 요산을 처리하고 제거 할 수 없으면 몸이 아플 수 있습니다. 요산 수치가 높으면 관절에 요산 결정이 침착되어 생기는 염증성 관절염의 일종 인 통풍으로 이어질 수 있으며 통증, 강성 및 부종으로 이어집니다. 요산은 또한 당뇨병 발생 가능성을 증가시키는 위험 요인의 클러스터 인 대사 증후군과 밀접한 관련이 있습니다. PLoS One이 2017 년에 발표 한 연구에 따르면 높은 수준의 요산은 제 2 형 당뇨병의 발병과 관련이 있습니다.
견과류와 퓨린
모든 나무 견과류와 땅콩은 퓨린이 적습니다. 저 푸린 식품은 1 회 제공 당 50 밀리그램 미만의 퓨린을 포함하는 식품입니다. 견과류의 표준 서빙 크기는 약 1 온스입니다. 땅콩의 1 온스 서빙에는 22 밀리그램의 퓨린이 포함되어 있으며, 같은 크기의 아몬드 제공에는 10 밀리그램의 퓨린이 있습니다. 호두 1 온스에는 7 밀리그램의 퓨린 만 들어 있습니다. 한 번에 2 인분의 견과류를 먹어도 충분하지 않은 퓨린 식품으로 충분하지 않습니다.
견과류는 요산을 감소시킬 수 있습니다
견과류가 풍부한 식단을 섭취해도 견과류가 요산 함량이 높지 않아 요산 수치가 올라가지 않습니다. 영양 저널에 2015 년에 발표 된 연구에 따르면, 다이어트에 아몬드를 첨가하면 요산 수치가 낮아질 수 있습니다. 이 연구는 관상 동맥 병을 앓고있는 참가자들을 대상으로 실시되었으며, 참가자들은 매일 12 주 동안 아침 식사 전에 아몬드 10 그램을 먹었습니다. 연구원들은 관상 동맥 병 환자들을 대상으로이 연구가 수행되었지만 결과는 건강한 참가자들과 동일했을 것이라고 지적했다.
다이어트를 보면서 통풍을 피하십시오
견과류에는 칼로리가 풍부하므로 너무 많이 섭취하면 체중이 증가 할 수 있습니다. 과체중 또는 비만은 통풍과 당뇨병의 위험 요소입니다.
해산물과 장기 고기는 퓨린에서 가장 높은 음식입니다. 통풍이 두려운 경우식이 요법에서 이러한 음식을 제한하십시오. 예를 들어, 통조림 정어리는 3.5 온스당 399 밀리그램의 퓨린을 함유하고 닭 간은 3.5 온스 서빙에 243 밀리그램의 퓨린을 함유합니다. 또한 게임 고기, 고기 그레이비 및 효모 섭취를 피해야합니다.
