아보카도-아보카도 소스 및 기타 Tex-Mex의 필수 성분 인 심장 건강에 좋은 단일 및 다중 불포화 지방과 기타 필수 영양소가 풍부합니다. 아보카도는 건강한 식생활에 기여할 수 있지만 컷 아보카도를 보관하는 것은 어려운 일입니다. 아보카도를 자르면 과일의 세포 구조가 깨져서 산소에 노출됩니다. 산화는 절단 표면을 몇 시간 안에 갈색 또는 검은 색으로 바꿉니다. 산성 액체로 절단 아보카도를 칫솔질하면 녹색으로 매력적으로 유지할 수 있습니다.
1 단계
톱니 모양의 칼을 사용하여 아보카도를 세로로 자르고 거친 피부를 자릅니다. 칼날이 구덩이에 닿으면 두 개의 반쪽이 분리 될 때까지 아보카도를 돌립니다. 반쪽을 부드럽게 당깁니다.
2 단계
아보카도 살에서 구덩이를 제거하고 버립니다.
3 단계
약 1 큰술을 따르십시오. 작은 그릇에 레몬 주스의. 실리콘 페이스트리 브러시를 레몬 주스에 담근 다음 아보카도 반쪽의 전체 절단 표면에서 주스를 쓸어냅니다.
4 단계
아보카도 반쪽을 플라스틱 랩으로 단단히 덮고 랩이 가능한 한 많은 아보카도 살에 닿지 않도록하십시오.
5 단계
아보카도 반을 사용할 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오. 컷 아보카도는 하루나 이틀 만 신선하게 유지됩니다.
필요한 것
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Hass 또는 Florida 아보카도
톱니 모양의 칼
도마
레몬 주스
작은 사발
실리콘 페스트리 브러쉬
플라스틱 랩
팁
Hass Avocado Board에 따르면, 구덩이를 잘라 아보카도 안에 넣는 것이 신선함을 보장한다고 믿는 것은 신화입니다. 크고 둥근 구덩이는 산화에 노출되는 살의 양을 제한하지만 씨앗에는 갈변을 예방하는 영양소가 포함되어 있지 않습니다.
으깬 아보카도 또는 아보카도 소스가 산화되는 것을 방지하려면 아보카도를 그릇에 넣고 과일 포장재 위에 플라스틱 랩을 누르십시오. 그런 다음 다른 플라스틱 랩으로 보울을 덮고 최대 하루 동안 냉장 보관하십시오.
경고
산화가 발생하고 아보카도의 절단면이 검게 변하면 모두 손실되지 않습니다. 과일의 산화층을 잘라내어 버립니다. 아보카도를 즉시 사용하십시오.
