나폴리 선인장을 요리하는 법

언뜻보기에 선인장을 먹는 것이 좋지 않은 생각이라고 생각할 수도 있습니다. 그렇기 때문에 요리 선인장의 인기가 높아지고 있다는 사실에 충격을받을 수 있습니다. 노 팔리 토 (노팔 선인장의 패드)는 식사에 맛있는 음식 일뿐만 아니라 건강상의 이점으로 가득합니다.

노 팔리 토를 요리하려면 먼저 스파이크를 긁어내어 작은 조각이나 사각형으로 자릅니다. 크레딧: carlosrojas20 / iStock / GettyImages

팁

노 팔리 토를 요리하려면 먼저 스파이크를 긁어내어 작은 조각이나 사각형으로 자릅니다. 그런 다음 물에 15 ~ 20 분 동안 끓이거나“슬라임”이 증발 할 때까지 기름으로 볶습니다. 요리가 끝나면 스크램블 에그, 퀘사 디아 또는 다른 요리에 노 팔리 토를 추가하십시오.

선인장의 장점과 영양

노 팔리 토스 (Nopalitos) 또는 노팔 선인장의 가시적 인 "패들"은 멕시코와 중미 요리에서 흔히 볼 수있는 성분입니다. 그러나 모험을 시작하고 집에서 선인장 요리를 시도하기 전에이 식물과 함께 제공되는 놀라운 슈퍼 푸드와 같은 영양 이점에 대해 배울 가치가 있습니다.

메이요 클리닉 (Mayo Clinic)에 따르면, 안과 선인장 (오펀 티아 또는 가시 배라고도 함)은 당뇨병, 고 콜레스테롤 및 비만 치료를 위해 촉진되며 항 바이러스 및 항 염증 성분으로 선전됩니다. 이것은 주로 노팔 선인장에 섬유, 산화 방지제 및 카로티노이드가 풍부하기 때문입니다.

미국 국립 의학 연구소 (National Library of Medicine)의 PubMed에서 발표 한 2014 년 9 월 연구에 따르면, 노팔 선인장에는 신경 손상 및 감각 상실을 예방하는 데 도움이되는 보호 특성이 포함되어 있습니다. 그러나 귀엽지 않은 선인장 소비는 쉬워야합니다. Mayo Clinic은 경증 설사, 구역, 발판 부피 및 빈도 증가 등의 부작용을 나열합니다.

점액이없는 노팔 요리하기

콧물을 끓이거나 튀길 때 처음에는 약간의 점액이 보일 것으로 예상 할 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 이것은 완전히 정상입니다.

필러 나 나이프로 각 패들의 스파이크와 손잡이를 제거하여 시작하십시오. 공정의이 부분에 대해 분명한 이유로 보호용 고무 장갑을 착용 할 수 있습니다. 바깥 쪽 가장자리를 조심스럽게 다듬은 다음 노팔을 내려 놓고 작은 조각 또는 사각형으로 자릅니다. 점액없이 노팔을 요리하는 데에는 두 가지 훌륭한 옵션이 있습니다.

끓인 물에 소금물 냄비를 가져와 노 팔리 토를 넣습니다. 약해질 때까지 약 15 ~ 20 분 동안 끓입니다. 배수하고 원하는대로 사용하십시오.
프라이팬에 2 큰술의 기름을 넣고 난로에 중간 높은 열을가하십시오. 노 팔리 토와 소금을 조금 넣고 3 분 정도 익힌다. 열을 중간으로 줄이고 약 20 분 동안 또는 투명한 "슬라임"물질이 증발 할 때까지 덮으십시오. 배수하고 원하는대로 사용하십시오.