체강 질병으로 진단받은 경우 빵 작별 인사를해야한다고 생각할 수 있습니다. 추수 감사절에 더 이상 샌드위치, 토스트, 빵을 더 이상 먹지 않아도됩니다. 체강 질병을 가진 사람들은 밀, 호밀 및 보리로 만든 모든 음식에서 발견되는 단백질 인 글루텐을 함유 한 음식을 먹을 수 없습니다. 그리고 더 이상 평소 밀이나 호밀 빵을 먹을 수는 없지만 대신 먹을 수있는 글루텐 프리 빵 대안이 많이 있습니다. 글루텐 프리 빵의 영양 구성은 유형과 브랜드에 따라 다르지만 영양 정보를 아는 것은 어떤 것이 자신의 식단에 가장 적합한 지 알아내는 데 도움이 될 수 있습니다.
슬라이스마다 다른 칼로리
곡물이나 특정 브랜드를 좋아하든 글루텐 프리 빵 한 조각의 칼로리 수는 다양합니다. 한 조각에는 65 칼로리 또는 100 칼로리가 들어 있습니다. 이에 비해 통밀 빵 한 조각은 일반적으로 약 80 칼로리를 포함합니다. 칼로리와 체중이 걱정된다면 칼로리 요구에 맞는 브랜드를 찾을 때까지 쇼핑을해야 할 수도 있습니다.
탄수화물과 섬유
글루텐 프리 빵의 칼로리는 대부분 탄수화물 함량에서 비롯됩니다. 칼로리와 마찬가지로, 글루텐 프리 빵의 탄수화물 함량은 슬라이스 11에서 21 그램까지 다양합니다. 섬유 함량은 또한 슬라이스 당 0.5 내지 2 그램의 범위로 다양하다. 식단에 더 많은 섬유질을 섭취하면 혈중 콜레스테롤과 심장병과 비만의 위험이 줄어 듭니다. 더 나은 건강을 위해 더 많은 섬유질을 제공하는 글루텐 프리 빵을 찾으십시오.
단백질과 지방
글루텐 프리 빵의 단백질 및 지방 함량은 브랜드마다 다릅니다. 한 조각에는 단백질 2g과 지방 2g이 들어 있습니다. 차이는 적지 만 글루텐 프리 빵은 단백질 3 그램과 지방 1 그램을 가진 글루텐 함유 빵보다 지방 함량이 높고 단백질 함량이 낮습니다. 단백질과 지방은 모두 건강에 필요한 필수 영양소입니다. 음식의 단백질은 조직 복구 및 면역 건강에 중요하지만 지방은 에너지를 제공하고 지용성 비타민을 흡수하는 데 도움이됩니다.
나트륨 범위
빵을 짠 음식으로 생각하지는 않지만 모든 글루텐 프리 빵에는 일정량의 나트륨이 들어 있습니다. 양은 브랜드와 유형에 따라 슬라이스 당 120 ~ 150 밀리그램 범위입니다. 비교하면 통밀 빵 한 조각에 145mg의 나트륨이 들어 있습니다. 식단에 나트륨을 너무 많이 섭취하면 고혈압의 위험이 높아지고 하루 2, 300 밀리그램, 또는 이미 고혈압 인 경우 1, 500 밀리그램으로 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
미네랄의 Modicum
일부 글루텐 프리 빵은 소량의 철과 칼슘을 공급하여 철분의 일일 가치의 최대 4 %, 슬라이스 당 칼슘의 일일 가치의 최대 1 %를 충족시킵니다. 철분은 헤모글로빈을 만드는 데 도움이되고 몸 전체에 산소를 운반하는 데 도움이됩니다. 칼슘을 충분히 섭취하면 치아와 뼈를 건강하고 강하게 유지할 수 있습니다.
