Slim-Fast는 Unilever에서 제조 한 식사 교체 쉐이크의 브랜드 이름입니다. 이 우유 기반의 칼로리 제어 음료는 체중 감량을 장려하도록 설계되었습니다. Slim-Fast는 즉시 사용할 수있는 캔 또는 다양한 형태의 분말 형태로 제공됩니다. 다른 식사 대체 제품과 마찬가지로 Slim-Fast에는 향료, 유화제 및 기타 성분뿐만 아니라 단백질, 탄수화물 및 지방, 비타민 및 미네랄이 하나 이상 포함되어 있습니다.
단백질 소스
즉시 마실 수있는 식사 대용 음료는 인간 건강에 필수적인 모든 아미노산을 제공하는 단백질, 일반적으로 콩 또는 동물 기반의 "완전한"단백질 공급원을 포함합니다. Slim-Fast는 무 지방 우유를 첫 번째 성분으로 함유하므로 단백질 공급원은 유청과 카세인입니다. 또한, Slim-Fast 쉐이크에는 우유 단백질 농축액 및 대두 단백질 분리 물 형태의 추가 단백질이 포함되어 있습니다. 다양성에 따라 Slim-Fast 쉐이크는 325ml 서빙 당 10g ~ 20g의 단백질을 제공합니다.
탄수화물
슬림-패스트 쉐이크에는 평균적으로 약 25g의 탄수화물 (18g 설탕 또는 4.5 tsp)이 들어 있습니다. 탄수화물과 설탕은 일반 설탕뿐만 아니라 우유에서 나옵니다. 설탕은 지방이없는 우유와 물의 세 번째 성분입니다. Slim-Fast의 또 다른 탄수화물 공급원은 말토 덱스트린입니다. 말토 덱스트린은 포도당만큼 빠르게 몸에 흡수되는 소화 가능한 탄수화물입니다. 옥수수 나 쌀 전분으로 만들어지며 스포츠 음료의 식품 첨가물 및 / 또는 탄수화물 공급원으로 종종 사용됩니다. 일반적으로 약간 달콤하거나 맛이 없습니다.
지방
Slim-Fast의 각 서빙은 약 6g의 지방 (1.5g 포화)을 제공합니다. Slim-Fast에서 지방의 절반은 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방으로, 네 번째 성분 인 카놀라유에서 비롯됩니다. 슬림-패스트 쉐이크는 또한 모노 글리세 라이드 및 디 글리세리드를 포함합니다. 이들은 유화제로 작용하는 기름으로 만든 지방입니다. 유화제는 제품에 일관된 질감을 제공하고 분리를 방지합니다. 그들은 크림을 향상시키고 제품을 안정화시켜 일관성을 향상시킵니다. Slim-Fast는 또한 콩 레시틴을 함유하고 있는데, 이는 코코아와 코코아 버터가 과자류에서 분리되는 것을 방지하는 또 다른 유화제입니다.
비타민과 미네랄
Slim-Fast는 영양가를 높이기 위해 23 가지 필수 비타민과 미네랄로 강화되었습니다. 평균적으로 각 음료는 이러한 영양소 대부분에 대해 권장 일일 가치 (DV)의 약 30 %를 충족합니다. 특히 비타민 C, E, 인 및 칼슘이 풍부하여 이러한 영양소에 대한 DV의 50 ~ 100 %를 충족시킵니다. 칼슘, 비타민 A, D, B12, 칼륨 및 리보플라빈과 같이 우유에서 자연적으로 발견되는 영양소를 제외하고 Slim-Fast에 추가 된 다른 비타민은 합성 형태입니다. 일부 합성 영양소는 엽산과 같은 자연 발생 비타민 및 미네랄보다 잘 흡수되지만, 다른 합성 영양소는 비타민 E와 같은 합성 형태로 잘 흡수되지 않습니다.
다른 재료들
Slim-Fast의 다른 성분은 영양보다 음료의 일관성, 모양 및 향과 더 많은 관련이 있습니다. 껌 아랍어는 성분 목록에서 높습니다. 식품 산업에서 안정제로 사용됩니다. 또한 섬유 및 화장품 산업, 심지어 접착제에도 사용됩니다. 천연 및 인공 나트륨, 방부제 및 향료는 Slim-Fast의 추가 성분입니다. 일부 성분은 맛에 따라 다릅니다. 예를 들어, 카푸치노 딜라이트 향에는 코코아와 커피 가루가 모두 첨가되어 있습니다.
