글루텐
글루텐은 곡물에서 발견되는 단백질 계열로 단백질 저장을 위해 식물에서 사용됩니다. 모든 글루텐이 동일한 문제를 일으킬 수있는 것은 아닙니다. 예를 들어 밀에는 글 리아 딘, 보리에는 호르 데인, 호밀에는 세 살린, 귀리에는 아 베닌, 옥수수에는 제인, 쌀에는 오레 제닌이 들어 있습니다. 글루텐 절연 제인 경우 밀, 보리, 호밀 및 귀리에는 아미노산이 포함되어있는 특정 서열 때문에 문제가있을 가능성이 높지만 옥수수와 쌀에서 발견되는 글루텐은 일반적으로 내약성이 좋습니다. 장에서 글루텐이 이동하는 속도는 다른 음식과 동일합니다.
위장 통과 시간
운송 시간은 신체가 음식을 입에서 화장실로 옮기는 데 필요한 시간에 해당합니다. 아침 식사 후 배변이있을 수 있지만 변은 방금 먹은 음식으로 만 만들어지는 것이 아니라 어제 또는 이틀 전에 먹은 음식에 남은 음식을 포함 할 수 있습니다. 소요 시간은 개인마다 크게 다르지만 일반적으로 평균 40-50 시간 또는 대략 2 일입니다. 즉, 글루텐이 함유 된 음식을 섭취하면 적어도 그 기간 동안 내장에 남아있게됩니다. 일부 사람들은 운송 시간이 매우 느리며 글루텐이 내장을 통과하는 데 72 시간 또는 3 일 이상 걸릴 수 있습니다.
글루텐 항체
셀리 악병과 글루텐 불내증
글루텐 섭취 후 수개월 동안 글루텐의 부작용이 지속될 수 있기 때문에, 체강 질병이있는 경우, 글루텐이없는식이에 매우 밀접하게 달라 붙는 것이 건강을 유지하고 최적화하는 데 매우 중요합니다. 100 % 무 글루텐식이 요법을 성공적으로 따르는 데 도움이되는 팁과 조언은 위장 건강 전문 영양사에게 문의하십시오. 비 면역 형태의 글루텐 불내증에 의해 영향을받는 경우 글루텐을 제거하고 부정적인 영향으로부터 회복하는 데 필요한 시간을 조사하기 위해 더 많은 연구가 필요합니다.
