부드러운 질감과 부드러운 맛으로 인해 여름 스쿼시는 호박이 무수한 따뜻한 음식과 차가운 음식에 적합합니다. 액체를 필요로하는 조리 방법과 달리 로스팅은 애호가를 특별하게 만드는 맛, 질감, 색상 및 영양가를 모두 유지합니다. 호박은 대부분 물이므로 칼로리가 거의 없습니다. 그러나, 그것은 충분한 양의 비타민 C와 칼륨을 제공합니다. 슈퍼마켓이나 현지 농민 시장에서 유기농 호박을 찾으십시오.
1 단계
직경이 약 2 ~ 2 1/2 인치 이하인 작은 호박을 헹굽니다. 끝을 자르고 호박을 반으로 자르거나 가로로 1 인치 조각으로 자릅니다. 영양분이 풍부한 피부와 씨앗을 제거하지 마십시오. 색상과 질감도 제공됩니다.
2 단계
호박을 종이 타월로 말리십시오. 베이킹 시트에 큰 알루미늄 호일 조각을 놓은 다음 호일에 반을 자르고 위로 자릅니다.
3 단계
반쪽에 소금과 후추로 가볍게 양념을 한 다음 소량의 올리브 오일이나 카놀라유로 호박을 뿌립니다. 호박 2 파운드당 1 큰술의 기름만으로도 불필요한 지방을 첨가하지 않고 스쿼시를 갈아 입을 수 있습니다.
4 단계
바질이나 파슬리와 같은 신선한 허브를 선택하여 애호박을 뿌린다. 마늘이나 양파 가루를 사용할 수도 있습니다. 마늘이나 양파 소금 또는 다른 소금을 피하십시오.
5 단계
호일을 스쿼시 주위로 가져온 다음 가장자리를 접어 닫습니다.
6 단계
호박을 약 30 분 동안 또는 포크로 찌를 때 스쿼시가 부드러워 질 때까지 화씨 375 도로 예열 된 오븐에 넣습니다. 과도하게 익 으면 향과 영양분이 손실되므로 호박을 과도하게 익히지 마십시오.
7 단계
호일의 상단을 열고 강판 된 체다, 모짜렐라 또는 파마산 치즈로 스쿼시를 뿌립니다. 칼로리가 걱정된다면 저지방 또는 저지방 치즈를 사용하십시오.
8 단계
호일이 열린 채로 호박을 오븐으로 되돌립니다. 1 ~ 2 분 동안 또는 치즈가 녹고 황금빛으로 변할 때까지 호박을 굽습니다.
9 단계
구운 호박을 서빙 플레이트로 옮긴 다음 뜨거운 서빙하십시오.
필요한 것
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종이 타월
베이킹 시트
알루미늄 호일
소금과 후추
엑스트라 버진 올리브 오일
마늘 또는 양파 가루 (선택 사항)
다진 신선한 바질 또는 파슬리 (선택 사항)
강판 된 체다, 모짜렐라 또는 파마산 치즈
서빙 플레이트
